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沙参百合的功效与作用及食用方法

更新时间:2022-04-27 12:01:30
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沙参百合的功效与作用及食用方法

常见的北沙参有什么作用和药效?沙参由于种类不同,有南北沙参之分,南沙参是属于桔梗科,质地空疏。北沙参是属于伞形科,质地坚实。北沙参是伞形科植物珊瑚菜的根,广泛分布于我国北方地区,在一些山坡、田间地头是很容易发现的一种野生植物,随着北沙参的利用率的增加,人工种植北沙参也已经开展,种植北沙参的面积逐年上升,北沙参也加莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参等等诸多的俗称。

在过去食物匮乏的年代,村民经常挖掘这种野生的沙参根茎,进过浸泡、漂洗之后,去除苦味,能作为一种食物进行充饥,加之沙参营养丰富,含有人体所需的诸多微量元素,沙参也被叫做救命参,现在的沙参是作为一种中药,起到治疗疾病的作用,每年的8月或9月下旬进行采挖,除去地上茎及须根,洗干净之后,放在开水之中烫后剥离其外皮,晒干或烘干之后贮存使用。

北沙参:性甘苦淡,凉,寒,无毒,南沙参专长于入“肺”,偏向于清肺祛痰止咳。北沙参的专长在于入“胃”,偏于养阴生津止渴。两种沙参的作用功效大不相同,北沙参养阴清肺,益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳痰多,咽干口燥,或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干,胃痛,呢逆,呕吐,便秘,舌红少津等。北沙参对于由于胃牵动起来的肺部疾病和呼吸系统的疾病,有很好的治疗作用。

北沙参除了一般的煎汤服用之外,也可以可诸多的肉类、菜肴进行制作,像和一些鸡、鸭、排骨、蹄膀炖煮、煲汤食用,具有很好的养阴清肺的作用,像沙参玉竹菜干煲猪肺汤是一道具有很好的清肺效果的食疗菜肴。

北沙参是一种养生功效非常好的保健食材,是一种男女老幼皆宜的植物根茎,只要服用适量,是不会有什么副作用的,而且也没有相关的副作用报道。禁忌:风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服。

沙参百合

莲子百合有哪些禁忌

莲子百合有哪些禁忌

莲子和百合同属于药食两用品种。莲子的禁忌主要是对莲子过敏者,胃脘痞满、大便燥结者,消化不良的人,邪气炽盛者,不宜吃莲子。百合的禁忌是对百合过敏者、体寒、脾胃虚弱者、风寒感冒者不宜食用百合。

莲子和百合功效有所区别。莲子可补脾止泻、益肾涩精、养心安神;百合有养阴润肺、清心安神的功效。莲子和百合二者可同时使用,如泡茶煮水、煮粥等,具有补脾益肾、养心润肺的作用。

莲子的禁忌主要有:

(1)过敏者进食。对于莲子过敏的人群禁止食用,以免引起过敏反应。

(2)胃脘痞满、大便燥结者禁止食用。由于莲子有止泻的功效,故大便秘结者不可过多食用,以免加重便秘程度。

(3)消化不良的人不宜过多食用莲子。莲子不容易消化,过食可能会加重消化不良等相关症状。

(4)邪气炽盛时,如感冒时,食用莲子可能会助邪,加重感冒症状,多不建议食用。如果有使用需求,建议在医生的指导下进行。

百合的禁忌主要有:

(1)过敏者禁用。对百合过敏的人均禁止食用,以免出现腹泻、头痛、咽喉肿痛等不良反应。

(2)百合药性偏寒,故体寒、脾胃虚弱者不宜使用,以免出现大便糖稀等症状。

(3)风寒感冒者慎用。百合性寒,可入肺经,若风寒感冒者食用百合,可能会加重咳嗽、头痛、流涕等感冒症状。

(4)百合不可多食,以免损伤肺脏和肾脏。

特别提醒:存在上述莲子或百合禁忌的人群,建议不要或少量饮用莲子百合粥。

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