把壳去掉就行了，那个黑衣可以不去掉，也有营养的，如果不喜欢那个黑衣的味道可以用香榧壳把它刮掉。
另外，香榧壳弄碎很麻烦，补充一个小窍门，香榧尖的那头有两个突起的小点，称为西施眼，据说是西施发现这个方法的，用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。
榧子的黑衣怎么去除： 1、首先找到香榧尖的那头，有两个突起的小点位置，这里被称为西施眼。
2、然后用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。
3、之后将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽，十分方便快速。
香榧子可以多吃吗： 不可以。
任何食物都不能过多食用，否则会对自身健康不利，食用香榧子也是如此，加上其每100克含蛋白质10克、脂肪44.1克、碳水化合物29.8克、粗纤维6.8克等营养物质，其中脂肪和蛋白质占比较高，吃后比较难消化代谢，容易刺激肠胃，出现腹痛、腹胀、消化不良、腹泻等症状，而且属于干果炒货类食物，多吃还容易上火，因此香榧子需适量食用，一天吃3-5个即可。
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