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乔麦苗的功效与作用

更新时间:2022-05-26 20:12:35
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乔麦苗的功效与作用

荞麦苗应该是芽菜苗的一种,是用荞麦,选择纯度高而且颗粒饱满,无污染的荞麦新种子,淘洗,浸种,露白后移植到苗盘发芽后,在荞麦芽苗长到10~12厘米左右,子叶整齐,绿色,平展肥大,下胚轴红色,没有猝倒病,没有烂脖现象,无异味时就可以采收。

荞麦属于蓼科荞麦属,是一种一年生的草本植物,生长期短,荞麦品种包括甜荞麦和苦荞麦,甜荞麦就是普通的荞麦,苦荞麦又称为鞭靼荞麦。

荞麦芽苗又叫芦丁苦荞苗,其茎叶中含有丰富的芦丁。芦丁有扩张及强化血管的功能,对高血压及心血管疾病有很好的预防效果,在我国民间早已有食用荞麦嫩茎叶的传统习惯。

荞麦是山西的特产,荞麦有一个美称叫做“消炎粮食”。荞麦面可以做成很多美食,说起这个我想起老家的荞麦饸饹了!

我个人还以为荞麦和莜麦是一回事,差了十万八千里。

乔麦苗

吃荞麦有哪些好处

荞麦对身体有哪些好处?谢谢邀请!荞麦当然好处哦!只从我到了天津就没有在吃荞麦了,这边很少有买的,但是我们贵州吃荞麦方法多去了,我小时候吃荞麦每天都吃,但是时间长了那就忘记了!!!谢谢!!

哪些人不宜吃荞麦

哪些人不宜吃荞麦

中医认为,荞麦性凉,老人和胃肠虚寒等消化功能欠佳的人不宜过量食用;慢性胰腺炎患者应少吃荞麦;对荞麦过敏的人群应慎食荞麦。

1.荞麦属于粗粮,富含膳食纤维。中医认为荞麦性凉,体虚偏寒性者以及老人过量食用会刺激胃肠,易引起腹痛、呕吐。

2.慢性胰腺炎患者应少吃粗粮等富含膳食纤维的食物,以免加重胰腺负担。

3.荞麦过敏的人群应慎食荞麦,以免出现皮疹、腹部不适等不良反应。

荞麦中含有生物黄酮、芦丁等植物化学物和微量元素,可有效降低血糖、血脂及胆固醇,起到软化血管,保护视力和预防心脑血管疾病的功效。因此,健康人群可适量食用荞麦,如煮饭时将荞麦与大米混合烹煮,丰富食物种类与口感。

本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核

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