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柑桔高产栽培技术(柑桔的种植与管理技术)

更新时间:2022-06-14 00:40:07
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柑桔适宜生长的温度范围为12~36°C,最适的生长温度为24~34°C,在秋冬季温度宜低并配合土壤干燥,以抑制营养生长,才能生产高品质的柑桔果实。柑桔的耐寒性,以枳壳属最强,依次为金柑、宽皮柑、橙类、葡萄柚、柚类、柠檬、枸橼、莱姆等。柑橘产区的有效热量,影响成熟期及果汁中的酸含量。温度高及日夜温差大的产区其柑桔较早熟且酸度较低,糖酸比高。反之,则成熟期较迟且果汁含酸量较高。

柑桔高产栽培技术

(一)土壤管理

土壤管理目的在于:防止土壤及养分流失,提高肥料养分的效率,合理补充养、水分。台湾柑桔园土壤一般呈酸化及有机质不足现象,而且大部分果园缺乏灌溉设施,因此不仅浪费栽培成本,而且树体生育、产量、品质均受影响。台湾在降雨集中、干旱期又长的情况下,柑桔园的土壤管理应以“草生栽培法”最为适当。

果园草生栽培不仅有水土保持,逐年增加土壤有机质、提高肥力的效果,而且可以省工、降低成本。一般草生法,以有利于水土保持的草种或豆科作物较好,也可留原来果园中的草种,只要不是蔓藤类或太顽强的草种均可。草生法一年视草生长情形,只割草3次左右即可,不可使用杀草剂,避免污染土壤。土壤管理除草生法外,每年应作土壤分析,以了解土壤的性质与肥力,进行土壤改良,或施有机质肥料,增加土壤有机质含量.或施用石灰石粉、白云石粉、蚵壳粉等石灰质资材,改善土壤酸性。同时每年在柑桔生育期酌量灌水,才能培养土壤并促进柑桔的生长。

(二)施肥

柑桔的果园土壤管理与施肥重点为一改善根群生育环境,视树势及产量施肥。合理的施肥方法,是依据柑桔园的土壤分析、叶片分析,并配合树体生育状态、产量、品质等因素,综合判断。

台湾柑桔施肥情形,依据省农业试验所及农改场的叶片分析结果显示:台湾柑农施肥偏施氮肥,少施钾肥。肥料要素比例不当不但浪费肥料,同时也因不当抽梢,增加病虫害防治及修剪等的成本;或也因追肥过迟,萌生大量夏、秋梢,在果熟期竞争养分、降低果实品质。因此,合理化的肥料要素比例与适当的施肥时期同样重要。兹将台湾农试所的施肥时期及肥料推荐量。

(三)灌溉

柑桔树体含有70%以上的水分.果实则含80%以上。柑桔光合作用、蒸散作用,均需要水分,另土壤中无机养分亦须溶于水中才能被根吸收,可见水对柑桔生育相当重要。台湾年雨最在1 500~2 000厘米,雨量在世界上诸多柑桔产区中算较丰沛者,但因降雨不平均,雨季、旱季明显,每年约有半年以上的干旱季节,如果不加灌溉或水分管理,则不仅影响树体发育及果实产量品质,甚至会因水分逆境,而导致树体衰败。柑桔树体生育季节所需水分不一,雨季注意排水,干旱季适时适量灌水,在春萌、开花小果期则需较多水分。依台湾农试所的推荐,使用30厘米深的土壤水分张力计为灌溉指标,小果期的灌水,以30~60分巴为宜,而中大果期则以60~90分巴为宜,在果实成熟采收前1~2个月,不可灌水,土壤适度干旱,有利于果实品质的提高。柑桔果园的灌溉以省水的滴灌为佳。注意滥溉的水质,不可利用污染太多的水。

(四)疏果

疏果为提高果实品质,防止隔年结果的作业,疏果后柑桔果实大小均一,也减少采收后分级包装上的麻烦。-般柑桔疏果作业,可从冬季整枝修剪开始,疏剪部分结果部位差,易形成低品质的枝条或太密的结果母枝群,开花太多,春梢萌芽少,而造成隔年结果。柑桔开花时亦可酌量修剪或疏花,避免结果过量,并促进抽生部分5月梢或夏梢。小果期分次疏掉病虫害或机械伤害果,疏果后使它达到适当的叶/果比,保留外形佳、能产生高品质的果实。大年宜多疏树冠内果梗细小的果实,保留果梗稍粗的果实。疏果作业虽可使用植物生长调节剂,但是效果仍不太稳定,故还是以人工作业较可靠。疏果可进行全树均匀的疏果,亦可进行全树分成群状疏果,而群状结果后的果实品质比全树均匀疏果者较佳。

(五)整枝与修剪

一般柑枯小树无整枝则树冠呈自然圆头型,而自然圆头型,因主枝多而密.不仅有效容积少,结果层薄,且易隔年结果。柑桔树型以开心自然型较佳,形成3个较直而挺的主枝(与地面成65~80度角),每一主枝上可于适当距离养出2~3个亚主枝,其生长角度为10~20度角,每一一主枝上及亚主枝上酌量留水平成100度角生长的侧枝,在侧枝上则留绿枝群(发育枝.结果母枝及结果枝),并呈现波浪形,使日照通风良好,即可增大其有效容积。枝条单纯、从属分明,也可增加叶/枝比。

柑桔的修剪分冬季修剪及夏季修剪,冬季在采果后到春萌间进行,修剪量视树体发育以10%~15%左右为宜;夏季修剪则在生长季随时剪掉太长.太密无用的小枝梢等。修剪方法有两种:(1)从枝条基部剪除的疏枝修剪;(2)把长枝条剪短的短截修剪,另有更新修剪。在大枝条的疏枝修剪宜分年锯除,避免修剪过重影响树势。修剪时以病虫害枝、机械伤害枝、过密、交错、同方向等枝条优先剪除。冬季修剪宜由上而下,由外而内进行。

六、采收、贮藏与行销

台湾柑桔种类多,可周年供应市场。由9月早熟的麻豆文旦开始,白柚、芦柑、葡萄柚、柳橙、桶柑、茂谷柑、晚仑夏橙等,可供应到第2年5、6月;菜姆、柠檬可供应到第二年7.8月。柑桔的采收宜鲜食或贮藏,其采收成熟度稍有不同。鲜食以越成熟愈能发挥品种特性,品质较佳,使消费者满意,而能刺激消费。芦柑、柳橙、桶柑等如要贮藏,宜比鲜销采收期提早2周采收。

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