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蓝莓种植技术和适宜气候条件(设施蓝莓优质丰产栽培技术)

更新时间:2022-06-14 20:38:45
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一、蓝莓的生物学特性

(一)根种类和特性

蓝莓根的外形一般呈圆柱形,尖端呈圆柱体。尖端为根冠,形似帽状,套在根的顶端,保护根尖在伸入土壤时,不被尖硬的土粒所伤害。

蓝莓种植技术和适宜气候条件

蓝莓为浅根性植物,没有根毛,根系很不发达,纤细根多,粗壮根很少,呈纤维状,有内生菌根。蓝莓的根大部分是由根茎蔓延而形成的不定根。不定根在根状茎上萌发,并且形成枝条。根状茎一般单轴生长,直径3~6毫米。根状茎分枝频繁,在10~25厘米深土层中形成穿插的网状结构,新生的根状茎一般为粉红色,而老根状茎为暗棕色,并且木质化。蓝莓的根系分布在上层土层中的有机质层。每年蓝莓根系随土壤温度变化有两次生长高峰,第一次出现在6月中旬,第二次出现在8月下旬。当土壤温度达到14~18℃时,蓝莓根系生长高峰出现,低于此温度根系生长减慢,低于8℃时根系生长几乎停止。根系生长高峰出现时,地上部枝条生长高峰同步出现。

(二)茎芽的种类和特性

蓝莓在夏季抽生的最后一次新梢,紧挨黑点的一个芽原始体逐渐增大发育成花芽,有时第一次生长停止后顶芽便形成花芽。每一枝条可以分化的花芽数因品种不同而不同,另外与枝条的粗细也有关。一般高丛蓝莓、半高丛蓝莓可分化5~7个花芽,最多可达10~15个。花芽在节上通常是单生,偶尔也有复生芽,在一个花序中通常是基部的花芽先形成,先开放。矮丛蓝莓是在花序梗轴不发育以后,先近侧的花原始体同时分化,然后远侧的花原基分化,近侧的分生组织变扁平并出现萼片原基以后,接着花器的其他部分向心分化。

蓝莓花芽着生于一年枝条顶部1~4节,有时可达7节。花芽和叶芽有明显区别。花芽卵圆形,肥大,一般3~5毫米。花芽在叶芽间形成,逐渐发育,当外鳞片变成棕黄色时,即进入休眠期。当两个老鳞片分开时,花芽沿着枝轴在几周内向基部发育,迅速膨大形成明显的花芽,进入冬眠。

进入休眠期后,花芽形成花序轴。半高丛蓝莓花序原基在8月中旬形成,矮丛蓝莓7月下旬形成,从花芽形成到开花大约需270天左右。蓝莓花芽分化对光周期十分敏感,花芽在短日照(12小时以下)条件下分化,品种不同所需光周期也不同,北方抗寒品种一般需8~12小时,时间为35~55天左右。如果秋季花芽分化期枝条出现落叶,则不能形成花芽,花芽只能形成在有叶的节上。

(三)叶片的特点

蓝莓的叶片为单叶互生,多为落叶,少有常绿。矮丛蓝莓叶片一般长约0.5~2.5厘米,叶片形状是椭圆形。高丛和半高丛蓝莓叶片为卵圆形,大部分品种叶片背面被有茸毛,而矮丛蓝莓叶片背面很少有茸毛。

(四)花的特点

蓝莓的花绝大多数品种为总状花序(具有较长的花轴,每朵花以分枝的多方式着生在花轴上,花梗近似等长,整个花序椭圆形,因此又叫圆锥花序或复总状花序),多腋生,有时顶生。花单生或双生于叶腋间,花芽一般着生在花枝条的上部。黑龙江省中北部地区一般在5月中旬到6月上旬花芽开始萌动,20天后进入盛花期。当花芽开始萌动后,叶芽开始生长。蓝莓的花为纯花芽,多数花为坛状,也有钟状或管状。花瓣联结在一起,萼片与子房合生,5浅裂,花瓣多为红色或白色,子房下位,4~10室,雄蕊包括花柱和花丝。每室有胚珠1枚至多枚,每朵花中有8~10个雄蕊。雄蕊嵌入花冠基部围绕花柱生长。雄蕊比花柱短,花药上部有2个管状结构,其作用是散放花粉。

雄蕊和雌蕊发育成熟后,花萼与花冠也发育成熟,这时花萼和花冠展开,使雄蕊和雌蕊显露出来,这个过程称为开花。

花芽从萌动到盛开约1个月时间,花期约2周。花芽在一年生枝上的分布有时被叶芽间断,在中等粗度的枝条上往往远端芽为花序发育完全芽。矮丛蓝莓位于枝条下部叶芽可被修剪促进转化成花芽。枝条的粗细、长短和花的形成有关,中等粗度的枝条形成花芽的数量多。枝条粗度与花芽的质量也有关,中等枝条上花序分化完全的花序芽多而壮,而过细或过粗的枝条单花芽数量多。一个花芽开放后,单花数量因品种不同而不同。蓝莓开花时顶芽先开,其次是侧芽,粗枝上的花芽比细枝上的花芽开得晚。一个花序中基部先开,然后是中部、上部。果实成熟时却是上部先成熟,然后是中部、下部。花芽开放时间则因气候条件不同而不同,一般在开花后1周内授粉,否则很难坐果。

(五)果实的特点

蓝莓果实的大小、颜色因品种不同而不同,高丛蓝莓和矮丛蓝莓果实多为蓝色,不同程度地被白色果粉。果实直径一般0.5~1.5厘米,形状多为扁圆形,也有卵形、梨形和椭圆形。萼片宿存。一般单果重0.5~1.5克左右。果实开花后70天左右成熟。

蓝莓的果实为单果。成熟的果实多数呈蓝色。蓝莓的花受精后,子房迅速膨大,约30天后增大慢慢停止,再过1个月果实保持绿色,体积仅稍有增加。随着果皮和皮下组织色素含量的增加,果实进入变色期,以后逐渐加深,直到达到果实固有的颜色,此时果实的体积又一次迅速膨大,直径可增加50%左右。固有颜色形成后,色泽和可溶性固形物含量还会上升,果实大小还会增加,并且风味明显突出。一般矮丛蓝莓果实成熟期在7月下旬到8月底;半高丛蓝莓略晚于矮丛蓝莓。

二、蓝莓生长对环境条件的要求

(一)温度

1.温度要求

蓝莓要达到正常的开花结果一般需要800~1200小时小于7.2℃的低温,品种不同,需求量不同,花芽比叶芽的冷温需求量少。虽然650小时的低温能够完成树体休眠,但是只有超过800小时的低温,半高丛、矮丛蓝莓才会生长得较好。所以800小时的低温是半高丛、矮丛蓝莓的最低需冷量,以1000小时的低温休眠最好。

蓝莓对低温的忍受能力主要依赖于植物进入低温的驯化程度。蓝莓的不同品种抗寒能力不同,矮丛蓝莓抗寒性最强,半高丛次之,高丛最差。矮丛蓝莓品种除了它本身抗寒能力较强外,另一个原因是其树体矮小,在寒冷地区栽培时冬季雪大可将其大部分覆盖,因此可安全露地越冬。

蓝莓冻害类型主要有抽条、花芽冻害、枝条枯死、地上部分死亡等,全株死亡现象较少,其中最常见的是发生抽条现象。如果入冬前枝条发育不好,秋季少雨干旱,均可引起枝条抽干现象发生。

霜害最严重的是危害蓝莓的芽、花和幼果。在盛花期,如果雌蕊和子房低温几个小时后变黑,即说明发生冻害。解剖花芽后发现各器官在低温后变为暗棕色,说明花芽受到了霜害。霜害虽然不能造成花芽死亡,但是会影响花芽的发育,造成坐果不良,果实发育差。花芽发育的不同阶段,蓝莓的抗寒能力也不同:花芽膨大期可抗-6℃低温;花芽鳞片脱落后-4℃的低温可冻死;露出花瓣但尚未开放的花-2℃的低温可冻死;正在绽放的花,在0℃时即可引起严重的伤害。

2.温度对生长发育的影响

蓝莓生长季节可以忍耐周围环境中35~45℃的高温,而半高丛和矮丛蓝莓生长季节可忍耐30~40℃的高温,高于此温度,蓝莓对水分的吸收能力减退,造成生长发育不良。矮丛蓝莓在18℃时生长较快,而且产生较多的根茎。矮丛蓝莓春季温度过低,其生长发育会受到限制,在10~21℃之间气温越高,生长越旺盛,果实成熟也越快。在水分和养分充足的情况下,气温每上升10℃生长速度即可增加1倍。当气温降到3℃时,即便没有霜害,植株的生长也会停止。大部分半高丛蓝莓品种可耐-20~-25℃低温,在深度休眠的状态下可耐-30℃低温。矮丛蓝莓的光合作用在10~28℃范围内随温度升高而增加。早春低温对矮丛蓝莓生长不利。北方地区栽培蓝莓当遭受早春霜害时,叶片虽然不脱落,但是会变为红色,从而影响光合作用。叶片变红后,待气温升高约1个月后才能转绿。

温度对花芽和果实发育也有很大影响,矮丛蓝莓在25℃时形成的花芽数量远远大于在16℃时形成的花芽数量。因此,生长季节的花芽形成期出现低温往往造成矮丛蓝莓第2年严重减产。

(二)水分

一般来讲,蓝莓的耐旱性和耐涝性均属一般,但品种之间差别较大。引起水分胁迫的主要原因是气孔阻力的增加,当白天蒸发量大时,根系不能吸收充足的水分,影响结果,从而产量下降,当树体中水分减少时,蓝莓的气孔阻力迅速增加,即使是中等水分胁迫也会显著地阻碍蓝莓的生长。蓝莓叶片由于覆有一层蜡质,所以气孔扩散阻力比较大,因此蒸腾速率较小。当水势下降1.0毫巴(1毫巴=100帕)时,叶片中相对水分含量就下降6.4%。蓝莓在休眠期内抗水淹能力很强,在田间管理条件下,水淹半个月后,坐果率、枝条生长、产量均下降。水淹30天后,气孔阻力和蒸腾明显下降,CO2吸收速率达到负值,株丛死亡。

(三)光照

蓝莓在长日照条件下有利于营养生长,花芽分化则需在短日照条件下进行。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓供给12小时以上的光照可以促进营养生长,光照时间从8小时到16小时营养生长不断增加,在16小时时达到高峰。营养生长对光照时间的反应在21℃时最敏感,而温度低于8℃时不敏感。光照时间的长短与花芽形成关系很大,当植株处于16小时以上光照时,只有营养生长而不能形成花芽。当光照强度缩短时,花芽形成数量增加。8小时光照时间,花芽形成数量达到最大值。

一定时间的短日照(即光照时间8小时保证50~60天),对矮丛蓝莓是必要的,当短日照小于30天时,产生畸形果,短日照小于35天时,花芽发育不正常,花序中的花朵数量减少。比较适宜的短日照时间为50~65天。适宜的短日照处理,可促进生长素合成,从而促进花芽形成;长日照处理可钝化和分解生长素。

(四)土壤

蓝莓对土壤条件的要求比较严格,不适宜的土壤往往导致失败。最理想的土壤类型是疏松、通气、湿润、有机质含量高的强酸性沙壤土或草炭土。有机质含量在7%~10%的沙壤土、壤土为最好。在黏重板结的土壤、干旱的土壤和有机质含量过低的土壤上栽培,必须进行土壤改良,否则很难成功。

蓝莓的根系生长缓慢而且纤细,在黏重的土壤上不能穿越黏土层,从而导致生长不良。另外,若土壤有机质含量很低、排水不良,也易导致生长不良。

土壤的pH值是蓝莓栽培中的-个重要的因素,蓝莓生长要求强酸性土壤条件。半高丛蓝莓和矮丛蓝莓要求土壤pH值为4.0~5.2,最好为4.3~4.8。

土壤pH值对蓝莓生长与产量有显著影响,其中pH值过高是限制蓝莓栽培范围的一个重要原因。土壤pH>5.5时,往往导致植株产生缺铁性失绿症,而且随着pH值的上升,失绿症状趋于严重。当pH值接近中性时,所有植株死亡。土壤pH值较高时,不仅影响铁的吸收,还容易引起吸收Na、Ca过量,对植株生长不利。

当pH<4时,土壤中的重金属元素供应增加,造成重金属吸收过量而中毒,导致生长势衰弱甚至死亡。

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