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河蟹青虾套养模式(虾青素在螃蟹养殖中的应用)

更新时间:2022-06-14 20:59:51
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基金项目: 虾蟹养殖池青苔防控原理与技术

基金项目: 江苏现代农业 (大宗鱼类) 产业技术体系建设项目 (项目编号: JATS [2021] 385,JATS [2021] 122); 2021 年江苏省大学

生创新创业训练计划项目 (项目编号: xs202333120); 2020 年苏北科技专项 “河蟹套养鳜鱼、细鳞斜颌鲴高产高效技术示范与推广” (项目编号: SZ-SQ2020016)

宣雄智等

在水产养殖中,青苔是一系列丝状或网带状绿藻的统称,主要包括水绵、刚毛藻、转板藻、水网藻、丝藻、浒苔等 。青苔生长初期如毛发般附着在池底,颜色深绿; 大量繁殖时,如罗网般悬浮于水中;生长晚期则断离池底,浮于水面,呈黄绿色棉絮状 。青苔若大量繁殖则不利于虾蟹健康生长。

1 形成原因

1. 1 适温范围广

虾蟹养殖池水温低于 20℃时,水体中浮游植物生长缓慢,但是青苔适温范围广泛,水温为 10℃时便能繁殖生长,水温 13~20℃时就能大量繁殖。

1. 2 生殖孢子抗逆性强

曾爆发过青苔的池塘或稻田,因清塘不彻底,青苔生殖孢子没有被杀灭,条件适宜时,青苔大概率会再次爆发。若某养殖池曾爆发过严重的青苔,冬季存有积水,未彻底清塘晒塘,养殖前也未杀灭藻类,则该池塘再次爆发青苔的概率很大,且造成的危害也会较大。

1. 3 外源藻种进入水体

在换水、移栽水草或投放螺蛳的过程中,将外源青苔藻种带入池中。

1. 4 水体清瘦

虾蟹放养前施肥不足,水体清瘦,硅藻、盐藻、小球藻等有益微藻不能形成优势种群,在没有其它浮游植物竞争的情况下,青苔就迅速生长; 此外,水体清瘦则透明度高 (60cm 以上),阳光可照射到池塘底部,为青苔光合作用提供了有利条件 。

1. 5 施肥不合理

随意施肥导致水体氮磷元素比例失衡,青苔能在高碳、高氮环境下迅速生长。若池塘中已经发现青苔,仍采用大量施肥的方式肥水,会促使青苔加速生长。

1. 6 投饵过度

过量残饵沉积池底,腐烂发酵,为青苔提供了营养。

1. 7 杂物为青苔提供附着条件

水稻秸秆、池底枯草、烂草根、小石块、有机碎屑等为青苔生长提供了附着条件。

2 青苔难以清除的原因

青苔难以杀灭与其营养物质吸收能力、生长繁殖能力和适应能力强有关。氮、磷是水体植物生长繁殖所必需的营养元素,也是限制性营养元素。即便池塘水体清瘦,营养物质含量低,水网藻仍能吸收利用水体中的氮、磷等营养元素供自身生长; 水绵的生殖方式通常可分为断裂生殖和有性生殖 2 种类型。当水绵丝状体受人工打捞等机械损伤时,可断裂成若干段后,每段短丝可通过细胞分裂重新生长成丝状体,这就是断裂生殖,水绵有性生殖为接合生殖,多发生于春、秋季节,由 2 个细胞靠拢形成接合部位,之后细胞壁融合生成接合孢子,接合孢子可以在池底淤泥中休眠; 刚毛藻也类似,在不良环境下能生成极具抗逆性的厚壁孢子,待条件适宜时,这些孢子再萌发成新的个体 。连续阴雨天,其它藻类因无法正常光合作用而死亡,水体变清,而青苔对弱光和低溶氧的适应能力强,仍能正常生长。有一种错误观念认为,青苔在冬季会死亡或者不会生长,因此冬季往往不采取防控青苔的措施。事实上,青苔在冬季不会死亡,只是生长停滞或减缓,春季回暖后会迅速恢复生长。即使青苔死亡,其休眠孢子也会沉于池底等待适宜的萌发生长条件。

3 主要危害

3. 1 难以维持正常的水体肥度

青苔快速生长繁殖,会吸收水体中氮、磷、钾等营养盐,从而抑制其它可作为天然生物饵料的浮游植物的正常生长。养殖户希望通过肥水来抑制青苔,但若施肥不当反而造成水体富营养化。

3. 2 改变水体酸碱度

青苔大量繁殖,消耗水体中二氧化碳,使水体变碱性,碱性水体会使虾蟹出现慢性肠炎、黄鳃、黑鳃、烂鳃等症状,进而影响呼吸和蜕壳 。此外,当水体为碱性时,若水体中浮游植物数量较多,水温较高,养殖苗种容易出现气泡病,降低虾蟹免疫力,继发病原菌感染。

3. 3 阻隔水中光照,降低水体溶解氧

青苔滋生时,或覆盖于水面或缠绕于水生植物或悬浮于水体,都会妨碍水草的光合作用,轻则抑制水草生长,重则导致水草死亡,这将造成水体中下层缺氧。

3. 4 腐烂恶化水质

青苔若盖住或吸附在水草上,会抑制水草的光合作用,导致水草死亡,进而破坏水质。高温季节,青苔藻体会变黄发白或沉底变黑,还会因自然衰老、环境条件骤变 (如暴雨) 等原因死亡,青苔腐解过程中将消耗大量溶解氧,使虾蟹缺氧,还会产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质,恶化水质,虾蟹若误食腐烂的藻类,则易患胃肠道疾病 。

3. 5 附着病原体,诱发并病害

青苔里会滋生大量细菌、真菌、寄生虫等病原微生物,虾蟹长期摄食后易引发肠道疾病。青苔爆发后,养殖户会因处理青苔而盲目用药,这不仅不利于防控青苔,还会导致养殖鱼类中毒。

3. 6 造成饲料浪费

青苔大量繁殖覆盖池底,投喂的饲料不能及时被虾蟹摄食,腐烂变质,不仅造成饲料浪费,还为青苔生长提供肥料,促进其生长。

3. 7 占用水体空间,妨碍虾蟹活动

青苔爆发呈棉絮状,减小了虾蟹的活动空间,阻碍虾蟹的正常觅食,或缠住虾蟹使其无法挣脱,甚至附着在虾蟹的鳃、颊、额等处,影响其呼吸、摄食和正常活动。

4 青苔的一般预防方法

4. 1 彻底清塘

清除过多的淤泥,保留淤泥厚度约 10cm,曝晒20d 以上,用硫酸铜水溶液浇遍池底、池坡,硫酸铜用量约为 1. 5kg·667m-2,5d 后向池内注水10cm 左右,再用生石灰水化浆清塘,用量为100~150kg·667m-2 ,次日铁耙翻底 。

4. 2 适度肥水

适度肥水可促进水草生长,使有益浮游藻类成为优势群体,通过与青苔竞争营养物质,降低水体透明度,从而抑制青苔生长。一般而言,池塘注水后应立即施肥培水,所用肥料为畜禽粪 (鸡粪更佳)、生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成的有机肥,投施量为 100~200kg·667m-2,通过追施生物肥或换水来调节水体透明度,使水体透明度维持在 35cm 左右 。需要注意的是,有机肥若发酵不当,会使鞭毛藻大量生长,有的鞭毛藻种类会产生毒素,还会使养殖水体发红,不利于养殖动物健康生长; 有机肥用量过多也会造成水体富营养化。若使用复合肥,需注意水温,水温较低则复合肥难以发挥有效作用。腐植酸钠类产品保肥时间短,用量大,后续要做好持续肥水工作。

4. 3 适当提高水位

放养虾蟹前适当提高池塘水位,将水体透明度控制在 20~30cm,避免阳光直射到池底,减少青苔所能获得的光照。

4. 4 搭配放养

河蟹青虾套养模式

养殖池中放养适量的小规格细鳞斜颌鲴、鲮鱼等刮食性鱼类,其会摄食青苔。

5 青苔的常见清除方法

5. 1 人工捞除

青苔中的水网藻易捞取,刚毛藻、转板藻、双星藻也可以捞取,水绵黏滑不易捞取 ,人工捞除方法常用且安全,但治标不治本,且费时费力。

5. 2 施用草木灰

青苔发生早期,数量较少时,以 20~30kg·667m-2的用量抛洒草木灰,使其均匀覆盖遮蔽青苔,青苔会因无法正常光合作用而死亡。

5. 3 化学药物清除

5. 3. 1 硫酸铜

硫酸铜可有效杀灭青苔,但对虾蟹有毒性,其毒性随着水温的升高而增强,随着水体 pH 值的升高、有机物的增多和盐度的升高而减弱。虾蟹蜕壳时禁用,用药量应视情况而定。

5. 3. 2 螯合铜

螯合铜是硫酸铜的替代品,保留了硫酸铜杀虫抑藻的优点,且对虾蟹的毒性小,但杀青苔不彻底,容易复发反弹,青苔长势更甚于用药前。

5. 3. 3 扑草净或草甘膦

用扑草净 0. 2~0. 6g·m-3或草甘膦 0. 2~04g·m-3(2 种药物可混合使用) 拌沙干撒在青苔茂盛处,处理 2~3d 后再用有机酸、腐植酸、氨基酸等配合芽孢菌或乳酸菌等分解死亡的青苔,培养水体有益藻类。若用药后效果不佳,也可施用氧化剂 (如二氧化氯、臭氧片、高铁酸钾等) 对水体进行消毒,之后隔天再补菌培藻 。

5. 3. 4 腐植酸钠与氧化性底质改良剂混合使用

用腐植酸钠 (2kg·667m-2) 搭配过碳酸钠、臭氧片、高铁酸钾等底质改良剂一起使用。腐植酸钠一般能遮光 3~4d,且可被青苔迅速吸收,吸收腐植酸钠后的青苔在短时间内会被染黑,光合作用和生长代谢都受到抑制,3~5d 后青苔长势就会被抑制住,初生或老化的青苔会直接死亡。

6 稻虾综合种养中青苔的生态防控

春季预防为主,3 月初气温回暖后,翻耕田底 10~20cm 并曝晒 7d,翻耕后均匀干撒生石灰 500 ~ 750kg·hm-2,然后灌水淹没翻耕土壤,浸泡约 10d。通过生石灰的遇水放热和强碱性杀死青苔藻种,之后施用生物腐植酸或生物黄腐酸,腐植酸可以降低土壤盐度和中和土壤碱性,这样就可以在源头上控制青苔。严格清理进水渠道,进水口用 30 目以上的双层尼龙网过滤,避免青苔孢子体进入稻田。将稻田水位维持在 20~ 40cm,一次性施足基肥,及时肥水,阻隔光照,抑制青苔的光合作用 。

夏季控制爆发,6 月中旬在放入养殖鱼类前观察水体青苔生长情况。若发现青苔则泼洒草木灰,配合使用益生菌和红糖,同时换水。在放苗前 5~ 7d,施用复合营养素和芽孢杆菌制剂,培育浮游生物。放入养殖鱼类后,随着饲料投喂,残饵增多及水温上升,易使青苔爆发。应根据青苔的生长特性,采用 “割、拉、水、肥”综合清除措施加以清除。 “割”指用镰刀割断水草,捞出水面; “拉”指拖动夏花网集中捞出漂浮的青苔; “水”指捞出青苔后加注新水 50cm以上; “肥”指快速肥水,控制水体透明度。定期使用微生物制剂,改良水质,避免水底富营养化; 定向培养有益藻类抑制青苔生长; 还可以利用滤食性鱼类滤食水体藻类以控藻,研究表明,放养一定数量的滤食性鱼类可有效降低蓝藻爆发概率 。秋季水稻收割后及时晒田,冬季则要彻底清田和消毒,防止青苔孢子越冬,清除青苔的爆发源头。

7 注意事项

7. 1 处理青苔的时机

青苔未必完全有害,一定数量的青苔能净化水质,增加水体溶氧量,控制水华; 能为虾蟹提供饵料、蜕壳和栖息场所; 还能吸附、降解水体中氨、氮等有毒有害物质。所以若青苔不扩散,可不处理; 若要处理,则应在青苔出现初期即采取措施。池塘缺氧或虾蟹发生病害时不可用药杀青苔,避免操作不当造成更大损失。

7. 2 肥水要适度

有养殖户试图通过肥水来控制青苔,结果过量施肥,导致水体富营养化。通过肥水抑制青苔的方法对肥水药物的要求很高,必须是能被藻类快速吸收的小分子营养物质; 不宜用化肥,因为化肥肥效短,虽可在短时间内使浮游植物迅速生长,但化肥耗尽后,浮游植物也会快速死亡; 不能有颗粒物残留沉底,否则相当于为青苔施肥; 营养成分不能太过单一,否则培养出的是单一种的优势藻,容易倒藻; 肥水抑青苔法仅对刚毛藻、浒苔等附底青苔有效,对水绵、水网藻等漂浮性青苔不仅无效,还会促进其大量繁殖。

7. 3 驯化混养鱼

混养的鲮鱼、鲴鱼等若是投喂配合饲料长大的,则需先暂养 2~3d,投喂青苔转化其食性,否则其青苔摄食率低。

7. 4 提高虾蟹免疫力

青苔被杀灭死亡后,可能会释放出藻毒素,因此要注意通过拌喂多维、虾青素、微生态制剂、中草药等提高虾蟹免疫力。

7. 5 改底肥水要跟上

连续 3~5d 的晴天才能施药杀青苔,因为青苔死亡分解会消耗水体溶解氧,青苔被杀灭后,要及时使用氧化类底质改良剂或微生态制剂进行改底,以促使死亡青苔的分解,防止底质恶化发臭; 要选择带藻种的产品肥水,促进有益浮游植物生长,提高水体溶氧量,降低水体透明度,防止青苔复发 。

7. 6 采用点杀而非全池杀灭

杀灭青苔要采用点杀,全池泼洒风险较大。当青苔刚萌发时,在硫酸铜溶液中加入适量粗砂,将吸干了硫酸铜溶液的粗砂泼洒在青苔上面,待青苔死亡浮起后,人工捞出,随后全池泼洒腐植酸钠加芽孢杆菌。

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