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豌豆芽苗菜种植方法(豌豆苗芽苗菜种植技术)

更新时间:2022-06-14 21:18:12
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  1.豌豆苗的功效

  豌豆苗又叫“龙须菜”“龙须豆苗” “蝴蝶菜”,属于苗菜类。

  食用部位为幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品。

  豌豆苗口味清香,营养丰富。豌豆苗中含有胡萝卜素、维生素B,、维生素C、钙、铁、蛋白质等营养物质。

豌豆芽苗菜种植方法

  2.豌豆苗的美食方案

  豌豆苗体形修长,清香味美,适合煮汤、凉拌食用。因为芽叶细嫩,最适合的食用方法就是凉拌,而且凉拌使豌豆苗的营养损失较少。

  3. 豌豆苗生产栽培过程

  (1)浸种将挑选好的豌豆种浸泡在水中。容器内要多放水。豌豆浸种温度在20~23°C较为适宜;浸种时间为24小时,冬季延长至27小时左右,夏季缩短至20小时左右:浸泡时应捞出浮在水面的杂质;浸泡好的种子要用清水冲洗2~3遍,以保持洁净。

  (2)播种选用吸 水性能较好的纸张在水中浸湿后,平铺在干净的苗盘上,然后用笆篱捞出种子,放入苗盘,并双手摇动,使种子分布均匀。一般种粒应铺满底层并多出1/4~1/3层。播种时要注意挑出已经坏掉的种子、硬豆和杂质。

  (3)催芽将播好种的苗盘整齐重叠堆放,5~6盘为一摞,上层、下层各加一个铺有纸张的空盘,既能防止失水风干,又能保持透气。盖布催芽时,也要防止失水风干,保持通风透气。催芽温度以20~23C为宜。

  叠盘第二天开始喷水。一般每两天喷水一次, 催芽阶段要控制好用水量,切忌用水过多。叠盘应放置在通风条件良好的地方。每两天对苗盘放置位置进行一次调整。

  待芽苗长到1厘米左右时,催芽阶段完成。上架前,应用荔子将盘内的个别烂种挑出,防止感染其他种芽。

  (4)培养管理将苗盘平摊在育苗架上进行培养,刚上架的苗盘应放在光照较弱的育苗架下层。

  每天喷水两次,水量控制在种芽和枝张完全湿润,浇水后又不大量滴水的程度。空气干燥时可增加喷水1~2次。每两天调整苗盘方向-一次,以改善因受光、受热不均而造成生长不齐的现象。随着成苗的运出,苗盘走向也应从下架向上架移动。调向和移盘可以同时进行。

菜之初芽苗菜首创了在弱光条件下利用简易设备,进行新型芽苗菜半封闭式多层立体,无土栽培的规范化,集约生产新模式;提出了一整套生产设备,设计指标和以二段式播种催芽、叠盘催芽、活体销售等独特技术为核心的生产管理方法、技术标准。是国内从事芽苗菜产业的唯一专业机构。

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