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茂名辣椒种植地区(广东茂名辣椒种植基地在哪里)

更新时间:2022-06-14 21:51:10
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广东茂名辣椒高产栽培技术

钟建国 丘秋成

辣椒原产地是南美洲热带地区,在明朝时期传入我国,由于辣椒中维生素 C 的含量较高,因此其具有多种功效。目前,辣椒逐渐成为了人们日常生活中的大众蔬菜,我国各地都普遍进行辣椒的栽培工作,为了满足日人们的日常生活需求和提高菜农的经济收入来源,需要不断地提高辣椒高产栽培技术。[青钱柳网络首发]

1 辣椒生长环境分析

1. 1 温度

茂名辣椒种植地区

辣椒种子发芽的适宜温度 25 ~ 30℃,温度超过35℃或低于 10℃ 都不能较好的发芽。25℃ 时发芽需4~ 5d,15℃ 时需要 10 ~ 15d,12℃ 时需 20d 以上,10℃以下则难以发芽或停止发芽。辣椒生长发育的适宜温度为 20~30℃,温度低于15℃时生长发育完全停止,持续低于 12℃ 时可能受害。

1. 2 光照

辣椒是好光植物,除种子在黑暗中容易发芽外,其它生育阶段都需要充足的光照,较番茄、茄子和瓜类蔬菜耐弱光,但过强的光照反而不利于其生长。

1. 3 土壤

辣椒对土壤种类的要求并没有像其它条件那样苛刻,不管是普通的壤土还是沙壤土,都可以进行辣椒的栽培。但一般而言,种植辣椒以土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高、透气性好的砂质壤土为佳。辣椒对土壤的酸碱性反应敏感,在酸碱度适中或弱酸性土壤中辣椒生长良好。

1. 4 水分

辣椒是茄类蔬菜中最耐旱的一种作物,即使在无灌溉的条件下也能开花结果,虽然产量较低,但仍然有一定收成。辣椒在种子萌芽期需要较多的水分,能够利于种子的发芽。辣椒幼苗生长期对水分的要求较低,这是为了保证发根。空气湿度对辣椒的生长发育影响很大,一般空气湿度为 60% ~ 80%时生长良好,坐果率高,湿度过高有碍授粉,易引起落花,诱发病害; 如果空气湿度大于 80%就会出现病害问题。辣椒怕涝但是喜欢湿润的环境,需要注意辣椒在结果期需要充足的水分,有利于辣椒果实的生长,可以提高产量 。

1. 5 营养

辣椒对氮、磷、钾肥料均有较高的要求,此外还需要钙、镁、铁、硼、钼、锰等多种微量元素。足够的氮肥是辣椒生长结果所必需的,氮肥不足则植株矮、叶子小、分枝少、结果小。但是,偏施氮肥,缺乏磷肥和钾肥则易使植株徒长,并易感染病害。施用磷肥能促进辣椒根系发育并提早结果,钾能促进辣椒茎干健壮和果实膨大。

2 辣椒品种的选择

根据辣椒果实形状和着色,可分为青皮椒、黄皮尖椒、线椒、红辣椒、甜椒和指天椒。选择合适品种和适合的播种时期是提高辣椒产量的首要条件,根据不同的辣椒品种以及栽培时期,选择合适的栽培方式,只有这样才能有效地提高辣椒的产量。春季栽培,雨水比较多,空气湿度大,特别是辣椒生长处于花结果阶段时,正是高温高湿时期,易感染病害,所以应选择长势强、抗病性好的品种,如汇丰 2 号、辣优 15 号等; 秋冬季大部分地区主要种植适宜南菜北运的辣椒品种,如茂蔬 4 号羊角椒,茂蔬 361、360等指天椒品种。

3 播种土地的选择

辣椒对土壤的要求极高,需要保证土壤适宜,具有良好的保水能力,同时辣椒并不耐干旱,因此需要选择土壤肥沃平坦便于浇灌的土地。除此之外,还要保证该土地之前没有种植过辣椒、茄类、白菜、土豆等蔬菜。在播种前需要用温水将种子进行浸泡,浸泡12h 后将种子洗净晾干即可播种。在进行播种前要浇灌足够量的水,选择优质的粗肥、尿素、过磷酸钙和草木灰等肥料 。

4 播种时的选择

4. 1 时间和温度的选择

辣椒播种的时间要严格按照早种栽培或露地栽培的时间来决定,除此之外还要根据辣椒品种决定,绝不能肆意决定辣椒的播种时间。广东地区春种辣椒以11 月—翌年 1 月播种最适宜生长。由于前期收获的辣椒价格较高,为了获得好收益,通常提前在 10—12月播种,苗期覆盖薄膜过冬 (注意有太阳光照时要适时揭膜),2 月定植,可提早在 3 月下旬—4 月上市,此时辣椒价格相对较高; 秋冬季栽培可在 7—11 月播种。在进行辣椒播种之前,需要先进行晒种工作,并用清水浸泡至少 3h,播种时要均匀撒播种子,播撒结束后再用细肥土盖住种子,根据环境情况适当的施肥、浇水。培育种子的苗床温度要保持在 25~30℃之间,并且保证阳光充足; 随时观察,一旦出苗就需要揭开地膜,把温度降到 23℃左右。如果没有出现旱情就不需要进行浇水,只需要做好通风处理即可 。

4. 2 市场的需求

在选择辣椒播种时间时,还需要根据市场的需求进行合适的时间选择。如,我国冬季辣椒种植面积较大,产品大部分在国内进行销售,因此为了满足我国辣椒市场的需求,需要扩大辣椒种植的面积,延长秋冬季节辣椒供应的时间,保证春季辣椒能够提前上市。在我国辣椒需求市场中,1—3 月份是淡季,因此辣椒播种时间要尽可能的提前,保证在元旦到春节前进入收获期,能够在淡季进行销售。

4. 3 育苗

辣椒播种完成后需要进行育苗工作,育苗时最好是采取塑料穴盘进行育苗,穴盘育苗可以保证幼苗生长相近,定植时不易损伤根部,并且方便管理,有利于移植。在进行育苗时,需要合理地配置营养土,并使用 50%的多菌灵溶液进行消毒操作,完成种子消毒后,需要在 30℃的环境中进行催芽,保证在 72h 内见到露白,即可进行播种。当辣椒幼苗破新后进入生长旺季,要保证周围环境温度在 25~28℃内,并间接地观察辣椒幼苗生长情况,适当地进行喷施 0. 1% ~0. 2%的复合肥水,以此来促进辣椒幼苗的生长,在进行移植前 1d,需要再次喷洒送嫁药,防止各种病虫害进入田地。

4. 4 移栽

当辣椒幼苗生长到 5 叶 1 心时,便可以开始移植工作。进行辣椒幼苗定制时需要根据辣椒品种的特征决定,如,小果尖椒在 1800~2000 株/667m 2 ,泡椒黄皮椒等要在 3200 ~ 3500 株/667m 2 ,西圆椒要保证在2000 株/667m 2 左右。在进行辣椒幼苗移植前,需要对前期的土壤进行消毒工作,由于田地多年轮种的,不可避免地存在各类病菌,为了防止病菌对辣椒幼苗造成病害的影响,需要在犁地后,通过施撒生石灰进行耙田等操作进行消毒处理,还可以中和土壤的酸碱性,以此来抑制部分虫害的发生。在进行辣椒幼苗的种植时,最好选用黑色薄膜覆盖的方式进行种植,黑色薄膜覆盖的主要作用是保湿保温,以此来保证辣椒幼苗生长环境,尤其是在低温阴雨天气中,黑色薄膜的作用表现最好。除此之外,还需要通过双行种植的方式进行种植,由于辣椒在冬季光照不足的季节容易发生落花落果现象,通过双行种植的方法可以有效地利用边缘优势,以此来降低田间的湿度,防止各类病害的发生。通过以上各种方式,可以有效地提高辣椒产量。

5 水肥管理

辣椒的水肥管理主要是在辣椒种植的过程中。辣椒种植过程中处于发育阶段,对磷肥钾肥的需求量极高,并且基肥施肥量要保证在总肥量的 80%左右,如果在进行种植时积肥是有机肥,需要一次性施农家肥,施肥的过程中要注意磷酸钙、尿素、磷酸钾等肥料的用量。辣椒生长的前期不宜追肥。辣椒在第 2 批和第 4 批结果期时,需要对其进行分别追肥,追肥以复合肥为宜。在后期的生长过程中,需要根据辣椒的长势进行施肥处理,在施肥时需要揭起地膜,沿地膜的边缘进行施肥,等施肥完成后恢复地膜的原状。辣椒封行后施肥,需要揭起地膜,然后灌水到畦高 1/2处,将肥料撒入水中均匀搅溶,等水干后再恢复地膜的原状。需要注意的是,在灌水的过程中水量不能太大,要保证当天能够见干,田地中不能留有积水。当辣椒幼苗完成移植后,需要每隔一段时间进行灌水,通常来说只要地面不发白就不需要灌水 。

6 病虫害管理

在辣椒种植的过程中,病虫害问题是影响产量的重要问题,因此需要加强辣椒生长过程中对病虫害的防治管理。辣椒生长期的病虫害不仅仅发生在结果期,幼苗期等时期都会发生病虫害问题。

6. 1 猝倒病

猝倒病常在幼苗期发生,病苗在接近地面的地方呈现出水渍状,然后褪绿转黄,但是叶片的颜色仍然为鲜绿色。辣椒幼苗容易出现猝倒现象,这是由于土壤温度过高所导致的,用草木灰或干细土来降低土壤的温度即可解决。

6. 2 灰霉病

灰霉病也是辣椒幼苗期发生的病害,发病时茎叶上出现灰白色的霉状物,通常只需要加强苗床的通风即可解决。

6. 3 炭疽病

炭疽病主要在结果期发病,由真菌引起,通常发病后会危害叶片和果实。发病症状主要为褐色同心环纹,并伴有无数的黑色小点,这时会出现大量的落叶形象。使用代森锰锌溶液进行喷雾,每隔 5~ 7d 喷 1次,连续喷 3d 即可解决。

6. 4 蚜虫

蚜虫是辣椒中常见的虫害问题,蚜虫主要是通过吸取叶片的汁液,导致叶片蜷缩变形,同时还可散播病毒。当辣椒中出现蚜虫虫害时,每 667m 2 使用 10%的吡虫啉溶液或者 20%的啶虫脒溶液进行喷雾防治即可。

6. 5 烟青虫

烟青虫的幼虫主要以蕾花果作为食物,并且会对嫩茎叶和芽造成影响,会导致折旧和果实腐烂现象,从而进一步导致落花落果。对于烟青虫的防治主要在幼虫期进行用药,每 667m 2 通过使用 5%的卡斯克溶液进行喷雾防治,每隔 7~10d 喷洒 1 次即可防治。

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