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冬季平菇大棚出菇管理(平菇栽培的出菇管理技术)

更新时间:2022-06-14 22:38:49
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北方的平菇大棚种植,春季的自然气候条件最好,上年秋季开始的种植,不是处于三茬转潮期,就是处于三茬或四茬的子实体生长期。出菇正当时,到底怎么管,才能出菇快、产量多、质量好,必须抓住4点差别管理,做好4个要点控制。

一,处于转潮期,要做好5个差别管理。

平菇的转潮期,就是上一茬平菇子实体已经全部采摘完毕,经过休整,准备进入下一茬出菇的时期。

【1】利用好自然昼夜温差,做好温度差别管理。

⑴自然气温特点

春暖花开,气温渐升,北方的春天白天气温略高,20℃左右轻松达到,晚间气温回落,8~10℃略显微寒。这些正与冬季开始出菇的低温品种的适宜生长的温度不谋而合,利用好自然温度,让管理贴近自然,让平菇生长回归自然,是春季温度管理的最佳方法。

⑵利用调节保温棉被位置,让温度差别立现。

气候向暖的春季,平菇如正处于转潮期,需要一定的温差刺激,来促进菌丝的原基形成。对大棚的温度要做如下调节。

①白天。

要轻挑保温棉被,让保温棉被遮挡阳光,升起一米左右即可,使棚内温度与外部气温达到一致,要温度保持在18~20℃左右。

②晚间。

?临近傍晚,气温慢慢下降,此时要升高保温棉被,让大棚失去棉被的保温作用,只利用棚膜保持棚内温度,使棚内温度快速下降到自然温度,并与棚外自然温度保持一致,用快速实现的温差刺激菌丝。

?这样的棉被位置的高低调节,与正常的白天卷帘升温,夜晚放帘保温正相反,这样一反常态的管理下,温度差别形成快,持续时间长,菌丝在被"虐"中,迅速形成原基,并现蕾,快速的转入次潮(茬)子实体生长阶段。这种方法一般要比正常温度管理周期缩短1周,可以说,效果特别明显。

【2】掌握好加湿时间,做好湿度差别调节。

大棚平菇种植,湿度调节,依靠人工加湿完成。要实现棚内空间湿度差别,很容易,转潮期要注意加湿时间。

⑴夜间加湿。

?根据温度调节,夜间温度较低的实际,进行夜间加湿作业,形成种植空间低温高湿环境,不利于出现高温高湿的,利于杂菌活动的环境,降低杂菌感染几率。

?同时,水温保持了与温度的一致,使菌包中的菌丝,避免了低温中突然遇较高水温刺激,而形成应激反应,给生长带来影响。

⑵白天降湿。

白天,随着太阳的升起,棚内温度慢慢升高,下午两点左右达到温度最高峰值。根据这一调温实际,早起就要打开通风口,进行强对流通风,散尽湿度较大的空气,在温度最高时,使棚内湿度达到最低。 这样形成的湿度差,使菌包中的菌丝在24小时内遭遇能承受住的"干干湿湿",刺激菌丝活动,增强菌丝活动能力,尽快形成原基现蕾,进入子实体生长期。

【3】外置低密度遮阳网,内置高密度遮阴网,内外交替配合使用,实现光照差别刺激。

大棚内平菇种植,对光照的控制,主要依靠设置遮阳网,阻止光线的照射。冬季为不影响大棚依赖阳光照射升温,多在棚内设置低密度遮阳网,来调节需要的光照强度。春季遮阳网的设置,有着很大的变化。

⑴春季遮阳网设置。

?春季,大棚几乎不再依赖阳光为大棚升温,为刺激转潮期菌丝快速呈现原基、现蕾,形成一定时间内光照强度差别,需对遮阳网重新设置。

?设置遮阳网采取内部低密度遮阳网位置调换到外部遮盖棚体,内部重新安装高密度遮阴网。

⑵设置遮阳网的实际作用。

?这样的设置的遮阳网,上午,双层遮阳网遮实,不影响阳光进入,使棚内温度与外部温度保持一致,还能保证棚内处于极弱光状态。

?下午,降温开始,打开内部遮阳网,在外部遮阳网作用下,可使棚内处于稍强的散射光状态,这样就形成了24小时,光照由夜到昼的三段变化,即黑暗——极弱光——散射光,以此刺激菌丝,使之活动频繁,并于活动中迅速形成原基,现蕾并进入子实体生长阶段。

【4】适时通风,使棚内二氧化碳浓度出现差别化,刺激菌丝生长。

?二氧化碳对菌丝具有一定的刺激作用,适当浓度的二氧化碳,对平菇菌丝生长具有强健作用。转潮期的通风管理,要配合温差调节、湿度调节进行,达到即调节空间二氧化碳适宜浓度,又不影响温度湿度调控。

?通风原则就是,增温降湿时通风,增空间加氧含量,储备菌丝呼吸所消耗氧。降温增湿时,关闭通风口,增加空间二氧化碳浓度,刺激菌丝生长,保证菌丝强壮,抵御因控温、控湿给菌丝带来的不良影响。

通过温度差别、湿度差别、光照差别、空间内二氧化碳含量差别等4项管理,刺激了菌丝生长,平菇迅速完成了原基形成、子实体分化,进入出菇管理。

二,子实体生长期要做好4个要点控制。

经过差别管理,进入子实体生长阶段的平菇,要做好4点控制。这4点控制,仍然是组成环境的4要素温度、空间相对湿度、光照、空间氧气含量的控制。

【1】温度控制。

?进入子实体生长阶段的平菇,要进行温度平稳管理,但要充分利用自然温度达到低温品种平菇子实体生长的最适宜温度,即15~18℃。

?温度调节需保持用调节保温被高度来实现。白天阳光足,保温被大致升起在1米位置,夜间温度低,必须降下保温被进行保温,使棚内温度保持在15~18℃,让平菇子实体在稳定的温度条件下,保持不快不慢的速度生长,既有产量,也有质量。

【2】湿度控制。

?空间的加湿仍以夜间为主,但要调节用水温度,可采取棚内设置水箱,尽最大可能使水温与棚内温度一致,不至于因水温和棚温之间温度差别,使子实体受到刺激,避免因加湿造成棚温降低,影响温度恒定,从而影响子实体生长。

?另外,加湿用水喷洒时,做到水流细化,最佳做到水流雾化,避免水滴溅落至菇体,造成菇盖瘢痕,影响外观。

【3】光照控制。

子实体生长阶段,要彻底打开内置高密度遮阳网,用外部低密度遮阳网,控制光照,实现棚内散射光照射,促进平菇子实体生长。

【4】空间氧气含量控制。

?空间氧气含量控制靠通风来完成,也就是通风控制。

冬季平菇大棚出菇管理

?子实体生长阶段的通风,要在外部气温处于15~18℃时进行,过低或过高温度,都会对温度控制产生影响,会加大温度控制压力,也容易使棚温出现短暂的或高或低,容易给恒温环境中的平菇子实体生长,带来负面影响。

?通风时,要注意风速不能过强,也不能直吹平菇菌袋或子实体,同时,还要注意通风口和通风死角位置菌袋的置换,保持氧气供应均匀。

这样的状态下,平菇生长条件优越,生长自然优质,也有产量。

平菇大棚种植,春季管理因气候的变化,与日常管理变化很大,环境因素的4个差别管理和环境因素的4点控制方法与正常管理时背道而驰,但能充分利用自然条件,降低种植成本,精准控制生长环境,能使平菇快速返潮,实现快速生长、优质生长,缩短种植周期,给种植者带来较好的经济效益。

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