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折耳根的栽培技术(折耳根无土栽培技术)

更新时间:2022-06-15 15:50:10
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折耳根,别名鱼腥草、蕺菜、猪鼻孔,是药菜两用的多年生草本植物。可以凉拌生吃,炒食(折耳根炒腊肉等)或加工成开袋即食的休闲食品。折耳根又是常用的中草药,经提炼制成“鱼腥草”针剂等,具有抗菌、消炎、镇痛、止血的功能。野生折耳根多长在潮湿的沟边、湿地,贵阳市经多年人工驯化栽培成功,现已经发展生产基地达到2万多亩,贵阳市的折耳根实现了常年均衡供应。

一、对环境条件的要求

1.产地:选择符合无公害蔬菜产地环境要求的地块。

2.土壤:选择土层深厚、保水较好、透气性强的沙土或沙壤土。

3.温度:折耳根适宜的生长温度16 ~ 20℃。

4.水分:土壤湿度在75%~ 80%,折耳根生长良好。

二、整地开厢施肥

1.整地:栽种折耳根前,要先将土地深翻,耙土、整平,除去杂草、残根后炕晒5天。

2.开厢:将土壤开成厢宽1.3~ 1.6米,厢面上横开宽13~15厘米,深10~15厘米的播种沟,两播种沟间距离为20厘米左右,厢面上开4~5横沟,厢长依地块而定,两厢之间距离33厘米左右。

3.施底肥:在播种沟内每亩施腐熟的有机质肥料(圈肥、堆肥)2500~4000千克,把磷钾肥和有机质肥料拌和后均匀施入播种沟内,与土壤混合整平后便可播种。

三、选择种茎

选择折耳根种茎时要求新鲜、粗壮,不能搓洗伤根破皮,以带土的老茎为好。播种前应早做准备,最好是当天取种当天播种。播种前,应将纤细、弱小的根茎拣出,把枯茎、腐烂的根茎去掉,选择粗壮、成熟的老茎作为种茎,其发出的芽粗壮,出苗和成活率很高,以后产量也高。为了节约用种量,播种前要将选好的种茎从节间切断,每小段长4~6厘米,每段保留2~3个节。

四、适时播种

1.播种期:折耳根的播种期可达8个月之久,从10月到第二年的5月都可播种。人工栽培折耳根以清明节前后播种最好,此时播种折耳根种茎发芽快,出芽整齐,是最佳的栽培期。

2.播种方法:

(1)短茎播种:把切好的折耳根种茎均匀播在播种沟内。播种后盖土。可用开第二条播种沟的土锄细后覆盖在第一播种沟上。每亩用种量70~ 100千克。

(2)长茎播种:就是不切断折耳根,选用粗壮的,整条折耳根均匀洒在播种沟内。这种方法的优点是种茎发芽多,折耳根生长周期短,缺点是用种量大,每亩用种量170千克。在种源充足的地方,可采取长茎播种。

3.播种后的管理:播种以后,在种茎表面盖一层腐熟肥,起到保湿作用。播种时如遇干旱,要求坐水播种,以保证出苗整齐。在撒好种茎后,先浇透水,再盖.上细土。盖好土后再浇一次水,使泥土和种茎紧密相连,以利于发芽生根。

五、田间管理

1.除杂草:为免杂草消耗养分和遮阴,影响折耳根的正常生长。特别是在前期,折耳根幼小,必须除草一两次。后期折耳根长大封行后,杂草的生长受到抑制,影响较小。由于折耳根是幅播,不便于中耕,拔除杂草时,还要注意理沟和铲除地边杂草。

2.追肥:尤其是在土壤肥力较差,生长不良时,应追施腐熟的清粪水或沼液。5~6月份是它的地上部分生长旺盛时期,追施1~3次清粪水,每亩施500千克以上,可提高产量。为提高人工栽培折耳根的香味和产量,在折耳根生长的中后期要进行叶面追肥,对叶面喷施磷酸二氢钾1~3次,浓度为0.2%~0.4%。

3.浇水:折耳根耐湿不耐旱,它在水沟边、田边、潮湿的地方生长较好,在干旱的地方生长差。如遇到严重干早时要注意浇水,以保持土壤湿润,保持有充足的水分供折耳根生长发育的需要。

4.摘心和去花蕾:为了避免折耳根因地上部分猛长和开花消耗养分,从而抑制地下根茎的生长,导致减产,在折耳根生长中期,刚出现花蕾时要进行摘心和去花蕾。注意掌握摘心时间,若摘心过早,影响植物生长,使制造养分的叶面积减少,也会使产量降低;摘心、打蕾时间过晚,所起的作用不大。摘心、打蕾采取竹竿拍打的方法,可以省工省时。

折耳根的栽培技术

5.病虫害的防治:人工栽培折耳根历史不太久,加之折耳根气味浓,田间调查很少发现病虫害,人工栽培折耳根一般不进行病虫害防治。目前仅在贵阳的基地上零星发生细菌性青枯病。防治方法:一是发现中心病株后,应及时拔除;二是已发病的地区采取轮作;三是采用农用链霉素800~1 000倍液喷施,效果较好。

6.轮作:人工栽培折耳根多安排坡地和瘠薄土壤,不能采取掠夺式栽培,要注意施肥,改良土壤,增加土壤肥力,保证持续高产。贵阳市郊一些农民连续种折耳根在3年以上的已有减产现象发生,主要是土壤肥力下降所致,病虫害发生也较严重,所以在注意施足肥料的同时,应适当采取轮作。

七送检

折耳根采收前,随机挖取折耳根地上茎叶和地下茎,送当地蔬菜农药残留检测站检测,符合无公害蔬菜农残要求后方可,上市。

八、采收上市

折耳根播种后2~3个月即可采收,但根据食用植株的部位不同或用途不同,采收的方法和时间都不同。

1.采收地上部:鲜吃折耳根叶和地上部的,折耳根生长20天后就可采收。将茎叶采下,捆把鲜销。可凉拌、煮汤。叶部含有折耳根20%的挥发油成分,含癸酰乙醛和锰元素较多,吃起来不但风味幽香,而且营养丰富。

2.采收地下根部:采收前先用镰刀将地上部割去,晒干打捆,作为药材出售。割去老茎叶后,用板锄将地表层2~3厘米厚的老根茎铲去,再用钉耙边挖松土壤,边挖掘折耳根。收获的地下茎要用草或其他遮蔽物盖上,避免透光和失水,然后出售或送工厂加工。折耳根采收后,要选择经检测合格的流动清水,在清洗池内淘洗净泥土。禁止在不清洁的污水中清洗!

3..上市:清洗后的折耳根,经整理挑出杂草、老根茎后,根据外观及老嫩不同进行分级,分为一级、二级和三级上市出售。有条件的地方也可以包装上市。

以上就是今天的全部内容,种植户可以多参考参考,或者大家想了解哪方面三农知识及技术,都可以留言评论,笔者会根据实际情况来为大家解惑。创作不易,也希望大家能关注一下笔者以及积极留言评论转发,谢谢大家!

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