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沙田柚高产栽培技术(沙田柚种植技术和管理)

更新时间:2022-06-15 19:14:15
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广东兴宁沙田柚优质高产高效管理技术

钟辉娟

沙田柚,学名为[Citrus maxima(Burm.)Merr. cv. Sha?tian Yu.]口感清甜,营养丰富,被称为“水果珍品”,可润肺、补血、清肠,广受消费者青睐,市场需求量逐年增加。兴宁市早在20世纪90年代时就开始种植沙田柚,目前已形成一定的规模。2020年兴宁市沙田柚产量达到了3万t左右,对当地农户的增收以及区域经济的发展起到了积极的推动作用。目前,兴宁市沙田柚的种植虽取得了较好的效果,积累了一定的经验,但生产中还存在一些问题,如外观整齐度不一致、品质不统一、单产水平不高等,对当地沙田柚的稳定发展极为不利。为此,笔者结合栽植地的实际情况,总结了沙田柚优质高效栽培技术,以期提高沙田柚产量、改善其品质。

1 土壤改良

沙田柚树体高大,对土壤要求较高,要求果园土壤通气性好、含水量适宜、肥力较好且未受到“三废”污染。兴宁市宜在坡度<30°的下山坡地的山坡上开梯田种植沙田柚。栽植沙田柚前,先施入底肥,之后再挖穴栽植建园。为实现沙田柚的优质高产,可在建园时对土壤进行改良,以提高土壤通透性、增加有机养分含量、促进根系生长。在幼树期开展深翻改土工作,以冬季开展效果最佳。改土过程中可加入绿肥、作物秸秆等。

2 肥水管理

2.1 施肥 一是幼树期。此阶段的施肥管理要求勤施肥、薄施肥,为枝条、树叶的生长提供足够的养分。肥料类型可选择稀释的粪水等有机肥,也可施入复合肥等,一般在沙田柚树抽芽之前、展叶之前分别施1次。随着沙田柚树冠逐渐扩展,可适当增加肥料的施入量。施肥的同时勤浇水,保持土壤含水量适宜。二是成年期。沙田柚树成年后,应结合树体长势及土壤养分状况确定具体的施肥方法。肥料类型主要选择腐熟的有机肥,如沼液肥、花生麸、猪粪等 。对于结果的沙田柚树,若产量水平在50kg/株,则可施入纯N 1.8kg/株、P 2 O 5 0.8kg/株、K 2 O 700~800g/株,有机肥、复合肥均可。随着树体的增大,沙田柚树的产量也会越来越高,此时要结合产量水平适当增加施肥量,可按照萌芽肥、稳果肥、壮果肥、采果肥分别占20%、25%、35%、20%的比例施入 。

2.2 水分 沙田柚生长发育阶段对水分的需求量相对较大,但沙田柚树又不耐涝,因此要求土壤处于湿润状态即可,当出现积水时要及时排水。沙田柚花芽分化期对水分需求量相对不大,土壤含水量在20%即可;秋梢转绿时土壤含水量不宜过高,其他时间段要保证土壤水分充足。若遭遇干旱气候,应及时灌溉,为沙田柚生长提供充足的水分 。水分管理的总体原则是春湿、夏排、秋灌、冬控,确保田间土壤全年湿润且不发生涝灾。此外,为提高沙田柚采收后的耐储性,应在采收前21d左右断水。

3 花果管理

3.1 疏花疏果 沙田柚进入现蕾期后及时开展疏花疏果,一般每个结果母枝上保留1束花序,每个花序上保留2~3朵花即可 ,及时疏除长势过旺、过弱的花朵,保留长势中等的花朵。按照叶片量1/200~1/150的标准保留果实,其余过多果实全部疏除。疏果可在5月上旬、6月上旬分别进行1次,将长势不佳、发生畸形、有病虫害的果实清理干净。

3.2 疏春梢 若沙田柚树枝梢春季长势过旺,可疏除过多的春梢,平均每条基梢上保留2~3条春梢,一般保留中上部长势强壮的春梢,疏除长势弱的春梢。

3.3 人工授粉 为提高沙田柚的授粉率,可在果园内人工释放一定密度的蜂,以提高花粉授粉率。也可采取人工辅助授粉的方式,选择晴天的8:00—11:00、16:00—18:00在雌花柱头上涂抹酸柚花粉,动作要轻缓,不能损伤雌花柱头。每株授粉花朵平均控制在300~450朵即可,可分3~4次进行。

3.4 喷施生长调节剂 若土壤中缺乏锌、硼等元素,则沙田柚的生长发育会受到不良影响,产量及品质也会有所降低。因此可喷施适量的生长调节剂,有利于保花保果。沙田柚处于开花、幼果期时,可选择硼砂、钼酸、尿素、磷酸氢二钾等,按照一定比例配制后对准树冠喷施,对提高坐果率具有较好的效果;也可在沙田柚处于第1、2次生理落果期时,分别选择20、60mg/L “920”涂抹果实柄部,有利于减少落果;此外,还可在树体处于盛花后期采取环割、环扎等措施,有利于保果。

4 合理修剪

树体放梢前的14~21d进行夏剪,果实采收后到春梢萌发前的14~21d进行冬剪。沙田柚的春梢是主要结果母枝,树冠内侧长势下垂或没有叶片的枝条均可作为结果母枝。修剪的原则是重剪顶部、轻剪周围,重剪外侧枝条、轻剪内侧枝条,生长超过2年的树冠内膛枝条要尽量予以保留,将外侧、顶部过于密集的枝条疏除,对长势过旺的枝条进行短截处理,以提高树体透光性,降低树体落花落果几率。对枝条进行拉枝处理,使保留的枝条之间角度增大、均匀分布,营建高产稳产的树形结构。

5 病虫害防治

沙田柚病虫害防治要重视前期的预防工作,实施综合防治措施。冬季将果园内的枯萎枝条、病虫害枝条全部剪除,并将园内的杂草、落叶等清理干净,集中进行烧毁处理。对准沙田柚树冠喷施石硫合剂、对准树干基部涂抹石硫合剂。天牛为害沙田柚后留下蛀洞,可用石硫合剂将洞填塞住。不同的病虫害发生时间不同,因此要针对性开展防治。溃疡病防治关键期在新梢期、果实膨大期,每次暴风雨后也要防治1次;炭疽病等防治关键期在花蕾期、幼果期;锈蜘蛛防治关键期在5月;褐腐病防治关键期在每年的7—8月。药剂类型要求轮换使用,防止产生耐药性。

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6 适时采收

沙田柚高产栽培技术

兴宁市沙田柚采收以10月下旬至11月上旬为宜。此时果实外表皮光滑,颜色由最开始的绿色过渡到黄绿色。具体采收时间以晴日的8:00以后为宜,此时果园内的露水已干。采收前7d左右果园内不可浇灌,以便于采收,若遇降雨,则在7d后才能进行收获。

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