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香菇菌种818有哪些特性(香菇818品种特性)

更新时间:2022-06-16 16:23:42
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香菇818生物学特性及栽培技术要点

摘要:香菇品种818系河北省遵化市立强食用菌研究所2012年开始培养研发的新品种。根据香菇的生物学特性并结合唐山地区的气候特点,通过对香菇品种组织提取,优选,培养,驯化,小面积试种,全面推广,历经三年时间,选育成功并得到推广。针对该品种生产中面临的一些技术难题,通过深入研究获得了一套最佳的栽培技术方案,以确保香菇818的产量和品质。由于818菌种的出菇品质表现优良,抗逆性强,已在河北、辽宁等一些地区得到较大范围推广,具有很好的市场前景。

1 香菇818的生物学特性

香菇818属于中高温型中熟品种,菌龄110~120 d。子实体单生,中大叶,朵型圆正,畸形菇少,菌盖直径4.5~7 cm,半球形,浅褐色,菌盖花色斑点状,呈圆周形辐射分布,非常美观。肉质厚,菇体组织致密,白色,不易开伞,菌肉厚度在1.3~2.5 cm。菌褶直生。菌盖直径4~9 cm。菌柄短而粗,长度1.5~3 cm,上粗下细,纤维肉质,实心白色,圆柱形,菌柄基部圆头状,容易采摘,采摘过程不易损伤菌棒表皮。

2 生长条件

2.1 温度 菌丝生长温度范围5~33℃,适宜生长温度22~28℃,最佳发菌温度25℃,出菇温度为10~26℃,最适出菇温度12~22℃,原基形成后分化成子实体需要10℃以上的温差刺激。

2.2 湿度 ①培养料含水量:制菌棒培养料的含水量要求比标准值偏低,以55%为宜。②发菌空气湿度:菌丝生长阶段,室内相对湿度70%以下。③菇蕾分化阶段:大棚环境湿度以90%左右为宜。子实体生长阶段湿度控制在85%比较适宜。

2.3 空气 菌丝生长和出菇阶段都需要充足的氧气,菌丝生长前期和中期,二氧化碳浓度过高会阻碍菌丝生长,影响菌棒的成熟时间,延长菌龄。后期适当的二氧化碳浓度有利于诱发菇蕾的形成。

2.4 光照 菌棒培养阶段不需要光线,以遮光培养为宜。菌丝生长后期则需要适当的光照。促进菌丝的成熟向生殖生长转化。

2.5 酸碱度(pH) 培养料按配方配制,pH控制在中性,逐步转到5.5~6.0。

3 培养料配方

3.1 香菇818栽培种培养料配方 细木屑78%,麸皮20%,糖1%,石膏粉1%。料含水量60%。

3.2 香菇818出菇菌棒生产配方 木屑78%,麸皮20%,石膏粉1%,石灰1%,含水量55%。注意:对于818品种,培养料配方不适宜添加棉子壳,禁止选用结块、虫蛀、霉变、掺假麸皮及假石膏粉,否则会造成发菌及出菇不正常,严重影响出菇品质和产量。

4 潮口安排

不同栽培区域和同一区域不同海拔、气候差异较大,应根据各栽培区域气候特点,合理安排栽培时间。以唐山地区栽培为例:每年在3月-7月开始菌棒接种,当年8月至次年5月底出菇结束。

5 菌棒灭菌

5.1 采用15 cm×58 cm高密度低压聚乙烯塑料袋卧式机械装料,要求装料松紧适中,一般每棒重量2.1~2.3 kg,将料袋顺码垛装入灭菌框,一般每垛4500~8000棒,用塑料布封严或用专用灭菌罐灭菌。

香菇菌种818有哪些特性

5.2 采用短蒸料灭菌时在装棒时加入有机微量抑菌剂适量,当常压灭菌达到100℃时计时,保持6 h,停火焖锅2 h后趁热出锅。

6 开放式接种

出锅的菌棒移入净化室冷却,菌棒温度低于30℃以下时进行接种。接种时保持环境无灰尘漂浮,快速接种,及时将接种的菌棒快速转入净化发菌棚内发菌。

7 发菌阶段管理技术要点

7.1 发菌场地消毒 菌棒进入发菌场地的前一天对地面、墙壁、空间用氯制剂全面喷雾消毒,保持环境的无菌状态。

7.2 接种后的菌棒置于堆温18~28℃、空气相对湿度65%~70%,避光的环境条件下培养。达不到要求条件的,尽量采取措施进行控制。发菌管理初期,检查、翻堆菌棒掌握在27℃以下进行,超过27℃以上不宜翻堆操作,避免菌棒烧堆。

7.3 菌棒的摆放 接种后的菌棒每垛6层,每层3个菌棒,温度低时可以摆放8层,每层4个菌棒。要南北垛摆放,留置通风道,高温时可以用水帘机降温。

7.4 整个发菌期间严禁阳光直射和雨淋菌棒。

7.5 发菌初期,菌丝长到50%以上时通小氧,发满后再通大氧,出菇前用机械通大氧。

7.6 发菌期尽量控制在堆温22~28℃发菌,如堆温超过28℃,建议人工强制(发菌初期避免通风)通风。把遮盖物(保温被或草帘)全罩严,将温度计插入第4~5层中间部位测值。

8 出菇管理

8.1 菌棒正常转色形成原基后,注意观察有的菌棒出现菇蕾时,及时脱掉塑料袋,排畦,喷水一次,

8.2 菌棒架采用一层模式,焊接长1.4 m、高50 cm的螺纹钢架子,将腿钉入地面22 cm,上留28 cm,呈人字形斜摆脱袋的菌棒,每平方米一般摆28~35棒。

8.3 当大量菌棒开始现蕾时进行常规喷水,每天最少一次,每次微喷不少于5~8 min。一般在采菇后进行喷水。

8.4 棚内保持良好通风,有新鲜空气,当早上第一次进棚时闻之有不良气味时要及时打开通风孔通风,一般掌握25~35 min。

8.5 第一潮出菇基本结束时,菌棒重量降到原重的70%以下时进行养菌管理,停止喷水,增加光照,一般7~15 d菌棒采菇的凹陷处菌丝发白时转入注水催菇管理。

8.6 注水 采用专用注水针注水,菌棒重量达到原棒重的95%左右时即可。一般注水5~8 d后即可进入下潮菇管理。

9 采摘

根据当地市场客户要求的标准进行采菇,特别是对水分和开伞度要求,以获得最高效益。

结语

综上诉述,就是本文的全部内容,希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习,如果大家有更专业的知识愿意分享,留言即可!也希望大家可以帮忙转发,点赞,关注一下笔者,谢谢!

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