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人心果的修剪方法(人心果怎样修剪)

更新时间:2022-07-31 20:21:09
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人心果的学名:Manilkara zapota(L.)van Royen;英名:Sapodilla,Sapodilla Plum,Chiku,Chicle,Naseberry,Beef Apple,Nispero.。是热带低海拔地区常见果树。企业性栽培最广的地区是墨西哥与中美洲,主要目的在于收取乳状胶质,作为香精原料。台湾各地的平野和浅山坡地,均有零星栽培。面积以嘉义最多,云林、台南次之,主要产地有嘉义市及嘉义县竹崎乡、番路乡,云林县斗六市等。

(一)定植

人心果的高压苗依品种的不同,约需4~12个月才完成发根。栽植以4~5月为宜,株距为6~8米,栽植前宜挖掘直径约45厘米,深45厘米的穴,每穴放入堆肥5公斤,使之与土壤充分混合,然后定植。幼苗种植不宜过深,高压苗以发根介质项部与地面齐平为度,填土高出地面约5厘米。种植地不宜积水,种植的幼苗须设立3根支柱固定,并在苗顶部用草嵩设立临时的伞状遮荫。以后注意浇水,为避免水分蒸发,应在植株周围用稻草或其他材料覆盖。

(二)施肥

人心果在定植最初1~2年内.发育缓慢,以后逐渐繁茂,须注意管理,适当修剪,并少用氮肥,多施磷、钾肥。

每年在1月及9月各施肥1次;1月施用全年用量的2/3,9月在果实采收以后,施用其余的1/3.5年生以前的幼树,可进行环状施肥法,在树干周围长度3倍之处,挖掘宽及深均为15厘米的环状沟,放入肥料,然后覆土。对6年生以上的大树,可进行撒施,将肥料均匀地撒布在果园地面,然后轻轻中耕,把肥料翻入土中。

人心果的修剪方法

(三)修剪

人心果自然的树形为圆锥形,生育旺盛,不宜进行重剪,将丛生枝条及徒长枝条适时剪去即可。枝叶过于茂盛,而导致结果不良时,可用断根、环状剥皮或刻伤法,来抑制生育,其中以断根和环状剥皮最为有效。断根法可借施肥开沟时,切断若干侧根后,放置2~3日,再将沟填起。环状剥皮法可就单干或分枝进行,在树干或分枝基部,用小刀成环状切除其皮部,深达木质部,宽约1厘米,效果甚好。

(四)主要病虫害

人心果的主要害虫有绿介壳虫和果实蝇(或蜜柑小实蝇)。绿介壳虫在台湾北部较少,南部甚多,周年繁殖不息,寄生在多种树木的叶部下表面及枝条上危害,并常引起煤烟病;而果实蝇,危害颇为严重,受害果实无食用价值,且往往引起严重落果,须加以预防。

五、采收

人心果未成熟果的果皮青绿色,以后转变成绿色,成熟的果实为黄绿褐色或茶褐色,成熟果实容易用手采下,而且在果梗处流出的白色乳汁也比未成熟果实少。果实采收后放置在室内5~7日,经后熟软化就可食用;贮藏在1.6~3.3 C低温、85%~ 90%的相对湿度下,采摘米熟果实,亦可后熟软化。已达采收期而留置树上的果实,可配合市场的需要而采收。运送至远地的果实,须有良好的通风,可利用后熟期运输,如需贮藏后运输者,采收期宜稍早。接近成熟期的果实,宜置于低温处,以防后熟,可延长留置时日。

六、利用

(一)食用

人心果除生食外,可制果计或充作面包原料;成然果实也可制果酱或饮料。

根据墨西哥南部对9个品种的人心果成熟果实的分析,其成分如下:水分为69.0%~75.7%;抗坏血酸(ascorbic acid)为8.9~41.4 mg/100 g;总酸度为0.09%~0.15%;pH值为5.0~5.3;总可溶性固形物为17.4~23.7 Brix;就碳水化合物而言,葡萄糖为5.84%~9.23%,果糖为4.47%~7.13%,蔗糖为1.48%~8.75%,总糖度为11.14%~20.43%,淀粉为2.98%~6.40%。而在果皮部分含单宁3.16%~6.45%。另外在人心果未成熟的果实中,含有大量的酚类化合物,如大蒜酸(garlicacid)在种子的胚乳中含有1%的Saponin及0.08%的Sapotinin,食用超过6个种子,有中毒之虑。

(二)药用

据《本草纲目》记载,人心果果实熟时采摘,晒干;另外在春季割取树皮,晒干,可作药用。果实用于胃脘痛,树皮用于急性肠胃炎、扁桃腺炎。用量为5~10g,据国外报导,人心果的果实有助于改善胆汁异常;树皮则有滋补退热及收敛的作用;种子有利尿的作用;而其乳汁则被运用在痢疾和疟疾上。

(三)其他用途

人心果的树形美观,可作为庭园树或观赏树;树皮及果实含有乳白色浆液称为树胶(chicle gum)为口香精的重要原料,木材坚韧可做贵重家俱;同时亦为单宁及色索的原料来源之一。

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