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四川峨眉豆(峨眉豆生长期)

更新时间:2022-07-31 23:02:12
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摘要:俗称“峨眉豆”,墙角扔几粒长一大片,为何现在很少人种植了?

地里有菜,手里有粮,心中不慌!

而在农村地区,基本上家家户户都有菜园子。只要人不懒,就会种上各种应季的蔬菜。

这些可都是纯天然的绿色蔬菜,基本上都是没有喷洒过农药的。

其实在农村种菜,大多数农民都不会喷洒农药。因为对于农民来说,种菜并不是刻意去追求产量和腌制,长点虫也没有关系,只要够一家人吃就可以了,他们的要求都是很简单的。

今天就给大家来介绍一种种植过程中很少喷洒农药的蔬菜,大家在菜市场见到了也可以多买一点。

它就是俗称的峨眉豆,一种产量很高,管理粗放的蔬菜,在墙角随便扔几粒种子就能长出一大片。在过去农民就很喜欢种植它,如今却也变得少见了,你们喜欢吃吗?

峨眉豆的小简介

峨眉豆其实是我家乡的一种俗称而已,它在南方很多地方过去都有种植,像广西、广东、福建、云南、贵州、湖南、江西等省份都有,以前它还是很受欢迎的一种家常蔬菜。

峨眉豆在有些地方也叫眉豆、雪豆、猪耳朵豆和泥巴豆等。而它实际上是扁豆的一种,因为这种豆角长得很短小,还是扁扁的,看起来很像女孩子的“眉毛”,所以就有了峨眉豆这个俗称。

这是一种管理粗放,产量高的蔬菜作物。它基本不挑生长的土壤和环境,随便在院子的角落里开一块地,然后扔下几粒种子就能生根发芽,并且长成一大片。这种植物的藤蔓很发达,不仅会爬满围墙、篱笆,还会延伸到旁边的树上去。

既然它的藤蔓如此的发达,自然产量也不低了。峨眉豆能耐贫瘠和干旱,即便是生长的环境很恶劣,可是它的生命力很强,产量依然不低。

再加上它的结果期很长,能从夏季一直持续到深秋,期间不断地开花结果。所以一户人家,往往只要种上几株,就足够一家人吃了。如果种得多了,反而还可能吃不完。

这种蔬菜不光是嫩的好吃,等到它长老了以后,豆荚虽然不好吃了,但是里面的种子却很美味,可以剥出来用来炒菜,煮汤,或者是煮粥吃,都是相当美味的。

正是由于峨眉豆这么多的优势,在过去缺衣少食的年代里,许多人都喜欢种植几株峨眉豆,这样家里面就不愁没菜吃了。峨眉豆不光是可以鲜吃,如果短时间内吃不完,还可以把它采摘下来,做成腌菜吃,这样可以保存很长一段时间了。甚至还可以晒干了,到了冬季把它泡水以后,然后用来炒肉、炖肉都是不错的。

?为何现在却很少人种植了?

但是现在峨眉豆却不怎么吃香了,在农村里种植它的人明显少了很多。许多农民的菜园子里,已经没有了峨眉豆的一席之位了。

其实这个也是有原因的,峨眉豆虽然种植简单,产量也高,可是它的售价并不高。相比于长豆角、四季豆等蔬菜,峨眉豆如今明显处于下风,不仅价格低很多,同时它的受欢迎程度也明显不如它们。像我的家乡这边,峨眉豆一般也就是一两块钱一斤,如果是在农村的集市上价格会更低。这么低的价格,还不够时间成本呢。

第二个是峨眉豆的风评不好,有些人都说它是发物。我是比较爱吃峨眉豆的,用它和辣椒一起炒肉吃,就是非常 的下饭。尤其是要多放点油,又辣又下饭。

可是我的父母却总是说,峨眉豆是发物,建议要少吃。听的次数多了,我也就渐渐不吃了。尤其是对于一些年纪大的人来说,他们身体都有一些老年疾病,还有就是有疾病的人群等,对于一些所谓的发物,都是尽可能远离的。

第三个就是峨眉豆的藤蔓太发达了。峨眉豆的藤蔓生长速度很快,这样就会影响到其他蔬菜或者是植物的生长。像院子里种植了峨眉豆,它就会去侵占附近其他蔬菜的生长空间。它的藤蔓又长又长得快,一根藤到处爬。正是由于这个原因,许多人感觉峨眉豆太占地方了,也就不愿意种植它了。

再加上如今条件好了,蔬菜的种类更丰富了,不光是有应季的蔬菜,还有很多反季节的蔬菜也出现了,于是有很多人也就不爱种植,也不爱吃它了。

四川峨眉豆

在小时候,我的家乡这边几乎家家户户都有人种植峨眉豆,它的结果期能一直持续到霜降,隔几天就采摘来吃一次,都感觉吃不腻。而现在想吃的话,一般都是去菜市场购买了。

各位粉丝朋友们,你们的家乡它叫什么,你们喜欢吃吗?欢迎大家留言讨论!

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