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韭黄的栽培技术与管理(韭黄的种植技术和管理)

更新时间:2022-08-01 01:49:18
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韭黄栽培技术

生产蒜黄有室内栽培和塑料棚内栽培两种方式,栽培原理都是一样,必须保持一定的温度和水分,避光,才能生产出优质蒜黄。

一、培床的准备

1.室内栽培床的准备

室内栽培可搭架栽培,每架可放4层,即地面一层,不要栽培床,直接将沙或土壤平铺在地上,厚6厘米左右,其余3层放在架上。架宽1.2-1.5米,长2.5~3米,高1.7米。栽培床可由芦苇或树枝排紧做成,上面用塑料薄膜或防雨毡覆盖,以防漏水,最好用不漏水的薄水泥板作床,床的四周用板或砖围成沿,床面铺满约厚6厘米沙或沙质土壤。室内避光。

2.塑料棚栽培床的准备

先建好宽4-6米,高1.5米,长20~30米的塑料棚,塑料棚为半地下式,床面向下挖30厘米深,挖的床土堆在棚的四周以利保暖。床面内铺上一层厚约6厘米的细沙土或沙质土壤。塑料棚上面覆盖一层厚约20厘米的稻草或麦草,以避光保温,阴雨天可在上面覆盖塑料薄膜以防湿。

二、栽培时间

蒜黄的生产季节较长,一般可从10月开始到第二年的3月下旬连续生产。

韭黄的栽培技术与管理

三、栽蒜(排蒜种)

栽培床准备好后,即可开始播种。把蒜种(蒜瓣)用清水浸泡18-24小时,吸足水分后,一个挨一个紧紧排栽在栽培床内,如蒜头过小,也可将蒜头掰成两半,去掉茎盘踵部,直接排在床内。每平方米用蒜量约15-20千克。注意栽蒜时蒜头顶部要齐,植株长大后高低一致,便于收割。然后用木板压平,上覆一层细砂土盖住蒜瓣,最后浇足水,在床面上覆盖塑料薄膜,以增温保湿,促进萌发,待蒜瓣露芽后撤掉薄膜。

四、管理及采收

1.遮光

蒜芽大部分出土时,就要遮光,软化蒜叶,以保证蒜黄的质量,遮光较晚或遮光不严,叶鞘会变绿而降低品质。遮光还利于保温保湿,促使蒜黄迅速生长。室内栽培蒜黄的,窗户可用黑布和草帘遮光,塑料棚栽培的,上覆稻草或麦草后再盖一层塑料薄膜。

2.温度管理

室内栽培蒜黄的,若温度降低,可设火炉加热升温。火炉以管道火炉效果为佳,既可扩大增温效果,又可促使生产的废气直接排出室外,降低对蒜黄生长的不利影响。塑料棚栽培蒜黄的,塑料棚门设在避风处,四周封严,遮光时覆草和塑料薄膜即达到了保温效果。收获前应注意降温,以防高温,造成蒜黄生长过快,易倒伏、腐烂、伤热而降低产量和品质,蒜黄各生长期的具体适宜气温和地温。

3.水分管理

蒜黄对水分的需要量大,要经常保持湿润。室内栽培的每隔2-3天浇一次水,用喷水壶从上层到下层,层层浇到。塑料棚保水保湿能力强,一般情况下在蒜黄生长期内,不需浇水,但如果湿度达不到要求,仍需浇1-2次水。每次浇水量需根据湿度的高低和蒜黄的大小而定,所用水源为温度较高的地下井水,而不宜用冰凉的河水。一般采收前3-4天不宜浇水。蒜黄长到35厘米左右即可收割。采收的刀一定要锋利,否则易将蒜瓣一同带出,割的茬口要紧贴床面,整齐一致,不可切伤蒜瓣。在塑料棚内采收时,先用一块木板放在床面上,人站在上面进行操作。蒜黄收割后,捆成小把,放在背风向阳处晾晒一下,促进伤口愈合,同时使蒜叶由白黄变成金黄色,这叫做“晒黄”。晒的时间根据气候冷暖而定,以晒黄为标准,然后把蒜黄包装装筐,防止受冻和失水。

蒜黄一般采收三茬,每50千克蒜种可采收50-60千克蒜黄。第一茬产量较高,可收蒜种重量的60%~70%,在正常情况下,栽种后20-25天即可采收。头茬采收后,将床面晾晒一天,降低湿度,第二天浇一遍小水,稍撒些细沙,关闭门窗,促使蒜瓣重新萌发,长出新的蒜黄。待蒜黄收割第三茬后,蒜鳞茎的养分已经耗尽,不能再生产第四茬,即可将蒜瓣拔去。如果蒜种价格低,只采收二茬后就可再重新排种栽培,以提高效益。在其他季节,室内可充分利用栽培架改种平菇等食用菌。

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