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石林人参果种植技术与管理(石林县种植人参果的有利自然条件)

更新时间:2022-08-01 18:28:06
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石林人参果引种不结果原因研究分析

(石林彝族自治县经济作物站 黄兴龙 李国昌 熊云龙 陈华兴)

摘要:石林人参果香甜爽口多汁、风味独特,果型呈圆形或扁圆形,皮薄光滑,成熟后果皮淡黄色有紫色条纹,果肉金黄色,以其独特的风味改变了很多人对人参果的初感。种植规模逐年增加,尤其是近五年来,从2万亩增加到了现在的15万余亩,成为了当地及周边农户脱贫致富的金果子。石林县自1995年引进种植,培育出圆果一号、圆果二号、圆果三号等新品种,以圆果二号为主栽品种,石林人参果成为水果走进了千家万户。近年来,湖南、安徽、甘肃、四川等地慕名而来,进行引种栽培,但是,由于对石林人参果品种特性的不了解决,栽培植株只长枝叶不结果或产量较低。针对这一问题,石林县经济作物站开展了大量试验研究工作,解决了这一难题。将对石林人参果走出去,适应更广泛的地域种植和实现周年化生产具有重要意义。

1、品种选择

圆果一号、圆果二号、圆果三号

2、品种对环境条件要求不同

2.1圆果一号 心形,果顶尖,幼果绿色均匀分布白色点状花,直至成熟后果面绿黄,有的带紫色条纹或花纹,果肉黄色,成熟后果面绿黄,有的带紫色条纹或花纹,果肉黄色,有果香,果肉带腥味。耐热性差,高温下能结果,但不能自花授粉,易出现僵果。

2.2圆果二号 心形、扁圆,稍凸或果顶平,幼果白色,成熟后果面黄色带紫色条纹或花纹,果肉金黄色,果香浓。耐热性一般,在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差,肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主,品质较好。耐热性差,高温下能结果,但不能自花授粉,易出现僵果(当地称葡萄果)。

2.3圆果三号 心形、椭圆形,果顶尖,幼果白色,成熟后果面黄色带紫色条纹或花纹,果肉金黄色,果香浓。杆性比二号强,耐热性一般,在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差,肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主,品质较好。

3、品种需肥条件要求不同

在不同的地方,环境条件差异性较大,在同一块地也存在肥水差异等因素影响。人参果耐氮肥性差,在一般地块,土壤里的氮肥足够供给生长,或施以一定量的有机肥和以磷钾肥为主的肥料即可。氮肥稍多易感疫病,植株生长量较大,有利于营养生长,易造成只开花不结果的问题,在气候条件适宜的情况下,不调整植株,不集中养分很难坐住果。在土壤较贫瘠的地方,植株生长量小,有利于生殖生长,在气候条件不适宜的情况下,不调整植株,仍然能结果。所以,石林人参果圆果品种不适宜在夏季大棚内种植,可以选择在大棚里延秋栽培。菜果品种适应温度范围较宽,耐肥性强,所以,在当地夏季气温相对较高时,依然会结果,要提高产量和品质还是要搭架引蔓栽培。

4、品种结果特性不同

4.1圆果一号 耐热性差,高温下能结果,但不能自花授粉,易出现僵果。适宜温度,白天18-25度,夜晚12-18度。湿度50%-75%。

4.2圆果二号 耐热性一般,在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差,肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主,品质较好。

4.3圆果三号 杆性比二号强,耐热性一般,在温差大的地方有利益提高品质。耐肥性差,肥水充足不利益生殖生长。以成熟果上市为主,品质较好。

5、栽培技术要求不同

人参果为无限生长型,只要环境条件适宜、肥水管理到位,以单枝蔓整形引蔓栽培或多枝蔓整形引蔓栽培,并且去除侧枝及时,集中养分有利于开花结果,植株将保持生长,边开花边结果,植株高度可达3m以上。

5.1当地传统栽培模式

石林人参果在当地种植在海拔在1800-2100m之间的石漠化山地,肥水条较差,管理上多以病虫害防治为主,采取坐稳一台果开始适度修枝打叉或从不修枝打叉,仍然能结果,但是结果率低。2017年以前,3月开始育苗,4月底5月移栽,5月底-6月中旬开始开花,8月初开始有少量成熟果上市,9-10月大量成熟果上市,并且才开始大量结果;现在为了提早上市,有的当年12月就开始育苗,早的2月底3月初开始移栽,4月初基本移栽完成,5月初始花,但是还是8月初开始有少量成熟果上市,9-10月大量成熟果上市,并且才开始大量结果。其主要原因在于当地气候环境,5-7月都经历只开花不结果阶段,这与当地5-7月气温较高有关(昼夜温差不大),8-9月入秋后昼夜温差相对较大,夜晚温度降低,有利于营养生长向生殖生长转化,所以9-10月大量结果,但是由于气温逐渐降低,果子生长缓慢,成熟期较长。当地11月中旬开始下霜,所以大多数果子长不大。经过试验,从定植后,开始引蔓整形方法栽培,4月初定植,5月中旬第一台花序结果,并且是四台叶片一台果。在引种过程中,由于缺乏管理技术,环境条件适宜植株生长,肥水充足,生物产量较大,从移栽后不进行打枝处理,单株可生长出200个以上枝条,造成营养生长过旺,养分不集中,开花量大,花小,花色淡紫色或白色,坐不住果。出现只开花不结果的现象。

5.2人参果修枝打叉的作用和目的

修枝打叉有利于集中养分,供给结果枝组生长,提高花芽质量,形成的花大、颜色深,有利益开花结果(不打叉,营养生长过旺,形成的花芽质量差,花小,色淡,只开花不结果)。二是有利于通风透光,破坏病虫害有利的生活环境,减少病虫害发生,减少叶片与果了接触,下雨、打农药时水份在果子与叶片接触时间长,易产生果面裂纹(水裂纹)。三是有利于病虫害防控,减少农药施用次数和用量。人参果开花与生育期相关,一般种子繁殖苗15-18片叶子开始开花,扦插繁殖苗15片叶左右开始开花。经过提前选留所需枝条,及时去除侧枝,集中养分供给主蔓生长,有利于人参果植株由营养生长向生殖生长转化,提高花芽质量,开出的花大、颜色深、结果率高,减少营养消耗,可以有效提高第一台花序的坐果率。

5.3引蔓栽培的作用和目的

不引蔓栽培,随着枝叶生长,主蔓被压低或水平生长,破坏了主蔓的顶端优势,枝蔓上着生大量侧枝,导致营养消耗过多,造成以营养生长为主,只开花不结果,去除侧枝时费工费时。所以无论是提早栽培,还是正常时间栽培,结果成熟上市时间没有明显差异,大量结果时间都在9月左右。引蔓栽培,可以突出人参果主蔓的顶端优势,营养集中,提高花芽质量,提早结果,保障大部分第一台花序结果,结果后,部分养分供给果子生长,抑制了侧枝大量生长。引蔓栽培,可以增加通风透光,喷施农药和叶面肥方便,减少互相遮挡,果子上色早,着色均匀,花纹亮丽。引蔓栽培时,去除侧枝及时,可以保障主蔓上从着生第一台花序开始,每着生四片叶出一台花序,花芽质量好,开花结果率高;如果不及时去除侧枝,则以营养生长为主,会着生多片叶才出一台花,并且花芽质量差,开花结果率较低。引蔓栽培,可以减少落地果,减轻水裂纹病,提高果子外观品质。引蔓栽培,可以提高种植密度,大幅度提高产量。

5.4结果率低的原因

石林人参果种植技术与管理

5.4.1打枝不结果的原因分析

因为人们认知上,总以为开花会结果且只要开花就会结果,所以在打枝时营养生长过旺,大量已开花,营养消耗过多,形成的花质量差,已经不具备结果的条件,在选留枝条时将没有开花的枝条去除,留下已经开花的枝条,还没有结果,侧枝又开始大量生长,去除侧枝不及时,再次打枝时,依然选留已开花的枝条,去除没有开花的枝条,如此循环,造成打枝不会结果的现象。因此,在去除侧枝时,选留的枝条应该是刚形成花穗还没有开花。

5.4.2不打枝会结果的原因分析

不打枝会结果的原因,但结果率较低。由于圆果的遗传特性,人参果以自花授粉为主,及原产于哥伦比亚和智利安第斯山温带地区,只有在适宜的气候和温度、肥水条件下才能自然结果,营养生长向生殖生长转化易受小环境气候、温湿度、肥水、栽管理措等因素影响调控,因此,在石林当地,不打叉依然会结果,但结果率较低,是因为遇到天阴下雨,气温下降,在这段时间内形成的花部分为结果。肥水条件差,有利于营养生长向生殖生长转化,气温较低白天22度左右,晚上14度左右,有利于营养生长向生殖生长转化;通过修枝打叉集中营养、引蔓栽培调控,有利于营养生长向生殖生长转化;利用抑制类化学物质调控,有利于营养生长向生殖生长转化;用番茄灵、2、4滴处理,可以促进结果,不授粉果子依然会长大。综合有利环境条件和管理措施有利于获得高产、高品质人参果。在气温相对高的地方引种,要获得产量,引蔓种植、打杈整枝、氮肥控制综合技术是首选。果实生长需要大量营养物质,因此,结果可以控制部分营养生长。

6、结论

石林人参果是在当地独特的自然环境条件下,培育而成有具有独特品质的果种,在当地以粗放的栽培管理模式,仍然能开花结果,收到较好的效益。而在其它地方引种栽培时,需要结合当地气候环境,采取相应的栽培管理模式,而不能采用石林当地粗放的栽培管理模式,以免造成引种失败。

营养生长过盛,只开花不结果

长势较弱的植株结果情况

打过侧枝的植株结果情况

引蔓整形栽培植株结果情况

不打枝结果情况

营养过盛打枝留枝结果情况

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