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如何进行双孢菇栽培的培养料发酵(双孢菇三次发酵培养料)

更新时间:2022-08-02 00:56:54
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主持人:观众朋友们,大家好,这里是山西省农村科技函授大学《农村微课堂》,今天我们请来了山西省农业科学院食用菌研究所赵照林老师,赵老师,您好。

赵老师:主持人好,大家好。

主持人:上期节目赵老师给我们讲了双孢菇所需料的一些配方,那我们今天来讲讲这些所需要的这些培养料,我们应该如何来进行制作呢?

赵老师:双孢菇栽培培养料发酵是一个非常重要的环节,发酵的好坏直接决定栽培的成败,发酵过程较为复杂,也是咱们这次讲的主要内容,发酵分为原料预湿,建堆 ,一次发酵,二次发酵,咱们原用的是干的秸秆,所以必须提前预湿,在提前5 6进行预湿,预湿必须湿透,湿到里面不然的话里面就发酵不完全,牛粪也要预湿,预湿完成以后就建堆,咱们建堆的话是先铺草料一层大概20厘米,完了再铺上一层粪,就粪大概盖住草料就行,完了再铺一层草料,再铺一层粪,

这样一直循环,分开来 一直循环分层建堆,堆宽就是2米,宽2米,高1.5米,一般建的比较直一点,就立一点,陡一点利于以后透气,在上面再盖一层粪肥,第二次建堆完成,在建堆过程中要浇水,浇到堆底下有水分渗出就可以了 ,不要太大 建堆完成以后,咱们就进行一次发酵,一次发酵主要关键地方就是,翻堆时机的掌握跟翻堆的办法,一般是在建堆以后温度,料温会上升,上升到70度以上,1到2天,在温度再不上升的(时候),说明它停止发酵了,这时候开始翻堆,咱们的目的就是要把每一部分料,都到料队中心温,进行发酵一次,所以翻堆的方法比较讲究, 一般是把堆的外面跟里面的料,先拨下来,放在一边,把料堆中间的料,翻下来放到新堆的堆底 ,完了再把新拨下来的这一部分翻到新堆的中间,把原堆底部的料再盖在上面,这样每次翻堆,都需要这么一个程序,这样的话咱们每一部分料都能,在料堆中心发酵完全,在70度温度的地方发酵过,所以发酵料,所有的料都能发酵完全,这是最主要的一次发酵的翻堆的办法,

在翻堆的过程中适当补充咱们的辅料,第一次咱们补进去 咱们的尿素的50%,磷肥的50%,第二次翻堆的时候,把所以剩余的辅料都加进去,在翻堆过程中还要调节水分跟PH值,用石灰来调节PH值 ,一般咱们要去PH值在二次翻堆的时候,PH值能达到8.5,这样就可以了,接下来就要进行二次发酵, 二次发酵关键是两个步骤,一个就是巴氏灭菌阶段,再一个就是控温阶段,巴氏灭菌要求温度是60到62度,维持8到10个小时,接下来就是控温阶段,控温阶段要求48度到52度,3到5天左右,这个温度控制是非常重要方面,我们农民朋友必须知道温度均匀一致,这样才能得到很好的发酵料。

主持人:今天赵老师给我们讲了双孢菇培养料,发酵的一个过程,非常的重要。那您在这个生产过程当中也要注意这些问题了,好了,今天节目就是这样,感谢您收看,我们下期节目再会。

如何进行双孢菇栽培的培养料发酵

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