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台州葡萄种植基地(浙江台州葡萄)

更新时间:2022-08-02 15:57:52
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晚熟葡萄新品种“新雅”在台州市的引种表现及配套省力化栽培技术

基金项目:台州市科技计划项目(21nya22)

庞一波

截至2020年底,浙江省台州市种植葡萄面积为6 933.33 hm 2 ,2020年全市葡萄产量为 1.19× 10 5t、产值为11.7亿元,葡萄已成为台州市仅次于柑橘和杨梅的第三大果业。其中,种植面积大、经济效益好的葡萄品种有“巨峰”“夏黑”“阳光玫瑰”等,而晚熟欧亚种葡萄“红地球”则因着色不良、抗病性差等问题,导致经济效益不高。在此背景下,为推广种植果实优质、管理省工的晚熟欧亚种葡萄,笔者于2017年引进“新雅”葡萄进行种植,经3年栽培观察,该品种表现出花芽分化好、抗病性强、果实品质优、果穗美观、田间管理省工等优点,可在台州市进行推广种植。现笔者拟在总结其引种表现的基础上,对其配套的省力化栽培技术进行介绍,以供相关种植户参考借鉴。

1 “新雅”葡萄在台州市的引种表现

台州葡萄种植基地

“新雅”葡萄是新疆葡萄瓜果开发研究中心利用“红地球”ד里扎马特”杂交选育而成的晚熟欧亚种,于2014年通过新疆林木良种审定(良种编号:新 S-SV-VV-015-2014)。

1.1 生育期

“新雅”葡萄在台州市种植,在12月下旬至翌年1 月上旬整形修剪,3 月中旬萌芽,4月下旬进入始花期,花期持续7~10 d,8月下旬至9月初果实成熟,成熟期一致,果实发育期约 160 d,11 月下旬至12月中旬落叶。

1.2 特征特性

“新雅”葡萄植株生长中庸偏旺,冬季中长梢(具6~8 个芽)修剪后萌芽率可达 76.5%,结果枝率为88.8%,花芽分化好,且冬芽不易爆;叶片厚,为深绿色;枝蔓节间长度为8~9 cm,在第4~5节(叶)位座果较多,每个结果枝平均结1.08个果穗,果穗为分枝形(即爪形),无副穗或少副穗,果穗大小整齐、紧密度中等,单个果穗重为600~1 000 g;果粒为长圆形,平均纵径为 33.61 mm、横径为 21.81mm,果形指数为1.54,平均单粒重为10.14 g,平均硬度为 2.44 kg/cm 2 ,果皮薄,果粉中等,果实成熟时呈深红色,果肉少汁,无肉囊,味甜、无酸味、无涩味,可带皮食用,平均可溶性固形物含量为17.83%,平均单果种子数为 2.08 粒,品质极佳;每 667 m 2产量为 1 250~1 500 kg;抗病性极强,在台州市种植未有明显的病虫害发生,但怕日灼,对土、肥、水的要求不高,易于管理。

2 省力化栽培技术

2.1 避雨设施选择

台州市属亚热带季风气候,在葡萄生长期至成熟期常遇多雨天气,且夏季为高温高湿天气,故“新雅”葡萄在台州市种植,宜采用设施避雨栽培,以减少病害发生,同时,与露地栽培相比,设施避雨栽培全年可减少用药 10~15 次,且每 667 m 2 可减少人工8~10工 。避雨设施可选用竹木小环棚(受台风灾害影响严重的地区可搭建钢架大棚,以提高抗台风能力),应尽量建设在地势平坦、排灌条件佳、交通条件好、不积水、不返盐、沙壤土、无污染、pH6.5~7.0的地块。

2.2 定植及幼树期管理

“新雅”葡萄在台州市种植,宜采用幼苗定植,株行距为2~3 m × 3~4 m,每 667 m 2 栽植 50~110株。定植前,根据大棚内土壤情况,每667 m 2 施优质有机肥(如腐熟羊粪)1 000~2 500 kg(黏性较重的土壤,可添加菌棒、蘑菇渣、粗沙等,以增加土壤通透性),与表土混匀后回填。于1月下旬至3月上旬进行定植,定植时做定植带,定植带宽1.5~2.0m、高 30~50 cm,并于定植带表面撒施少量尿素。定植时,葡萄苗根部用生根粉浸泡5~10 min,然后栽入预先在定植带内挖好的宽、深均为30 cm 的定植穴内。定植后,浇透水,并覆盖黑色地膜保湿。“新雅”葡萄在台州市种植,宜选用 T 型架、V型架、平棚架、飞鸟型架作为栽培架式。幼树萌芽后,留基部2~3个芽,抹去多余的新梢,只留1根作为主蔓,并用细毛竹或鱼线牵引主蔓生长。待新梢长出6片新叶或出现卷须时,每7~10 d浇施1次浓度为 0.2%~0.3% 的尿素溶液,以使主蔓快速生长,但喷施浓度不能过高,避免造成烧苗。在主蔓生长过程中,高度在 50 cm以下的节位一般不留副梢,并根据栽培架面高度及时进行摘心,第1次摘心在距架面 15~20 cm处。摘心后主蔓长出的副梢应根据架型不同进行不同的处理,例如,使用飞鸟型架的,在6叶时留5叶打顶摘心,在顶副梢长出5叶后留4叶摘心,依次进行,即按照5、4、3、2、1叶的顺序进行摘心促花,并及时将新梢绑缚在钢丝上,作为第 2 年的结果母枝;其他架型的摘心促花方式也可参考此方法进行。

2.3 结果树管理

2.3.1 整形修剪

葡萄自然落叶1个月后至翌年1月即可进行整形修剪。由于“新雅”葡萄容易成花,采用V型架、T型架、飞鸟型架、平棚架的,可采用中长梢(具6~8 个芽)修剪或“四长两短”修剪(即四根中长梢+两根短梢);采用 T 型架、H 型架的,若已在当年新梢的花上一叶进行摘心,可采用极短梢(具1~2个芽)修剪。修剪后,每667 m 2 留芽量为3 500~4 000个。

2.3.2 萌芽前管理

为使“新雅”葡萄萌芽早且整齐,可在修剪后1周或在萌芽前1个月(即1月下旬至2月上旬)进行催芽或刻芽。催芽时,用毛笔或棉签在芽眼处涂抹浓度为 2.0%~2.5% 的单氰胺溶液加胭脂红(剪口的两个芽不涂);刻芽即在芽眼前 2 cm 处,用小钢锯划一道划痕,深度至形成层。催芽(刻芽)后进行扣棚封膜,保持土壤含水量充分、棚内温度在20~25 ℃之间、湿度在90%以上 [2] 。值得注意的是,要时刻注意天气预报,若棚内温度超过35 ℃,需及时揭膜降温,避免高温伤害芽眼。

2.3.3 新梢管理

待葡萄植株春季萌芽后,在2叶1心期至见花期(具4~6片叶),及时抹去双芽、重叠芽及不带花序的新梢,每 667 m 2 留枝 2 500~3 000 条。第 1 次摘心时间为见花后、花序上第2片叶如指甲大小时,留1叶摘心,以自然拉长花序,减少疏果工作量。根据葡萄栽培架式确定新梢绑缚时间,一般在开花前15 d至初花期均可进行,但越早越好,新梢绑缚间距为 15~20 cm,并在绑缚后抹去多余的枝条。第2次摘心时间为始花期,对顶副梢进行摘心,以保果,间隔7~10 d后,全部副梢留1~2叶绝后摘心,只留2个顶副梢。果穗上副梢根据新梢叶片大小,适当留2~4叶摘心,以避免太阳直射,减少日灼的发生。当新梢长至具15~18片叶或长度为1.2~1.5 m时,对顶端进行反复摘心,以控制新梢长度,促进新梢枝条老化和花芽分化。

2.3.4 花果管理

当新梢具6~8片叶时,根据“强枝留1~2个穗,中庸枝留1个穗,弱枝不留穗”的原则进行定穗,每667 m 2 保留果穗 2 000~2 500 个。在开花前 1~3d 进行整穗,大穗可去除穗尖 1/3,保留 15~18 个分枝、75~85粒,以促使果穗成熟后呈“爪形”;或去除上面支穗,保留穗尖 10~12 cm,以促使果穗成熟后呈“圆锥形”。在谢花后 10~15 d 开始进行疏果,根据“新雅”葡萄的品种特性,提起支穗剪去朝下的果粒,并去除小粒及过密粒。疏果后用保护性杀菌剂和杀虫剂喷洒全园,重点喷洒果穗,待药液干后立即套袋,可选用白色纸袋或微孔透明袋,要求当天套完。成熟前1周摘袋,以促进葡萄果粒着色。

2.3.5 肥水管理

10 月上旬至 11 月中旬,每 667 m 2 施优质有机肥(如腐熟羊粪)1 000~2 000 kg,施肥后灌水,以促根生长。萌芽前25~30 d,全园灌水,以促进植株萌芽整齐。萌芽后至开花前,棚内覆盖银黑反光地膜,以提高土壤温度,保持土壤水分,降低空气湿度,减少各类病虫害的发生,提高棚内光照强度。在葡萄新梢生长期,尽量少灌水,控制土壤水分含量,并根据新梢长势每667 m 2 施氮肥 10~30kg(也可不施)。在开花前3~5 d,喷施叶面肥和浓度为0.3%的硼砂溶液,可与喷药结合进行。开花期严禁灌水。在幼果如黄豆粒大小时,肥水同灌,每667 m 2 施三元复合肥 40~80 kg 或水溶性复合肥5~10 kg。在幼果期至转色期,每 15~20 d 肥水同灌1次,前期以施用三元复合肥为主,后期以施用“钾肥 + 钙肥”为主。在浆果转色期,一般不灌水,若遇连续下雨,则可在滴水沟铺设地膜隔水,以防止裂果,但若遇连续 35 ℃高温 7 d 以上,则少量灌水。在葡萄果实采收后,根据树势每667 m 2 施三元复合肥20~40 kg,并在用药预防霜霉病的同时,添加浓度为0.2%的磷酸二氢钾溶液同喷,连喷1~2 次,以恢复树势,促进新梢成熟。

2.4 病虫害防治

在冬季,剥除葡萄主蔓老树皮,剪去病虫枝,打扫田间落叶,一起带出果园,以减少越冬虫卵基数。在春季葡萄绒球期,全园(包括土壤、葡萄架)喷施3~5波美度石硫合剂或强力清园剂800倍液,注意不要喷到薄膜。在葡萄2 叶 1 心期,喷施噻虫嗪1 000~2 000 倍液、啶虫脒或吡虫啉1 500 倍液、高效氯氰菊酯 1 500倍液防治绿盲蝽、蚜虫等,喷施 50% 多菌灵或代森锰锌600~800 倍液防治黑痘病、炭疽病等。在葡萄开花前3~5 d或具8~10片叶时,喷施嘧霉胺1 000~1 500倍液、异菌脲750~1 000 倍液、腐霉利1 000~1 500 倍液防治灰霉病、穗轴枯竭病等,喷施吡虫啉1 500~3 000倍液、噻虫嗪1 000~1 500倍液防治蓟马,喷施螨危1 000~1 500倍液、哒螨灵1 500~2 000倍液防治红蜘蛛。在葡萄套袋前,喷施保护性杀菌剂凯润1 000~1 500倍液、阿米西达1 000~1 500 倍液和杀虫剂艾绿士1 000~1 500倍液、特福力1 500~3 000倍液防治灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、蓟马、粉蚧等,待药液干后尽快套袋。在果实采收后,喷施阿克白1 000 倍液、阿米西达 1 000~1 500 倍液、百泰1 000~1 500 倍液防治白粉病、霜霉病等,喷施歼灭乳油3 000倍液防治叶蝉等。

2.5 采 收

“新雅”葡萄在台州市采用设施避雨栽培,成熟期为8月下旬至9月上旬,果实成熟时的可溶性固形物含量为 16%~18%,果面为红色,且着色均匀,需在 15 d 之内采收完毕。采收要求避开中午高温,一般在晴天上午 10 时之前或下午 3 时之后进行采收。

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