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葡萄优质高产栽培技术(葡萄优质栽培技术)

更新时间:2022-08-02 21:30:06
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葡萄是一种颇具风味的水果,深受世界各地人们的喜爱,在国内也有着巨大的市场。种植葡萄经济效益非常高,能够很快回本,是非常适合农民致富的项目。葡萄要实现优质高产除了选择适宜的新品种,及加强病虫害防治,还要重点运筹好肥水管理,并采用新技术方略,才能最终获得最佳的收益。

一、肥水管理

葡萄属于喜肥果树。在一个生长季中,葡萄最重要的五次施肥:

1、催芽肥

一般在葡萄萌动前施入,此次以氮肥(大量元素水溶肥为宜)为主,冲施,亩用量3-6kg/次,目的促发芽整齐,叶片厚大,花序大而壮。如果树势过旺,春季又不甚干旱,此次肥水可以省去,以免造成新梢徒长。

2、膨大肥

在葡萄坐果后,即果粒似绿豆大,至晚如黄豆大时施入。此次肥料以氮为主,兼施入磷、钾肥。可施入高氮复合肥,也可施普通三元素复合肥,并酌情加入尿素等氮肥。这个时期正是需肥量大的时候,可占全年施入化肥量的50%左右。这个时期还要特别注重对钙肥的补充,钙是葡萄生长必需的元素,需要量甚至比磷元素还多,在氮、钾之后,列第三位。

3、催熟肥

分两次进行。成熟前20-30天,施入高钾型水溶肥,在葡萄浆果开始发软,尚未着色时再施入1次肥。这次施肥很重要。不少果农施膨大肥后,不再施入催熟肥,或造成果实转色(俗称水罐子病)或因缺肥,葡萄抗性差,易得病,丰产而不丰收。或着色不良,含糖不高,卖不出好价等等。可直接施入功能性肥料,大量元素水溶肥转色(推荐高磷高钾型,同时含微量元素硼和锌)。

4、月子肥

指在葡萄采收后,抓紧施入1次肥料,通常施大量元素水溶肥(高氮型)15千克,配合施用复合微生物肥。此次肥料的作用不仅用于恢复树势,并促花芽分化,为翌年丰产奠定基础。

推荐施用拜肯微生物肥料,富含植物生长所需的各种营养元素,并含有机质及大量有益微生物,同时利用等离子菌种活化技术,能有效提高有益菌活性,增加菌群数量,调节树体抗御能力。同时,增加叶绿素含量,叶色浓绿肥厚,茎蔓健壮,显著提高产量。使用方法:冲施,滴灌均可。冲施20公斤/亩。

5、秋施基肥

提倡8、9月份施,在葡萄采收后,还在青枝绿叶生长期间施入。此时是葡萄根系生长第二高峰,可促葡萄生出大量须根,以壮树势,更利于越冬。此次肥料以生物有机肥(若施用农家肥,请注意一定要腐熟!)为主,同时施入钙肥,或再加入少量三元素。

注意:每一次施肥后,应浇1次透水,水量不是越大越好,过大,造成肥水流失。膨大肥施入后,要连浇两水,中间一般间隔5-7天。另外,葡萄越冬前,都应浇1次透水,待土壤松散后,耕耘1遍,以利防冻。

二、花穗管理

葡萄优质高产栽培技术

1、花序修剪与果穗管理

葡萄花序修剪分两次进行:第1次在花序展开后,根据植株或单枝的负载量,及时疏除过多或过分弱小的花序;第2次是在花序展开而尚未开花时剪去花序上的副穗和花穗前段1/4的小花穗。在生理落果基本稳定后,剪除受精不良、发育差的果粒。果实采收前还应进行1次果穗整理,主要是除去病粒、伤粒和裂果。

2、套袋

套袋有很多好处,不但可以防止裂果,小鸟啄食、昆虫危害,还可以防止大气或农药污染。套袋前可先在果穗上喷1次杀菌剂,如多菌灵或波尔多液,果袋可用旧报纸,也可购买专用的纸袋。有色品种可在采收前5-10天将袋下部撕开,以利充分上色。

三、无核化与果实膨大

对葡萄来讲,果实无核化无疑是一种优良性状。无核处理:(1)选用无核品种。(2)利用激素对有核品种进行无核化处理。在开花前选用赤霉素50-100mgL溶液喷洒,使花粉和胚珠发育异常,诱导无核;盛花后选用25-50mg/ L 处理,能使果粒增大。

四、化学催熟,控制上市节点

早熟能提高葡萄的销售价格,也可避免因成熟过分集中给采收、销售、贮运带来的困难。乙烯利能促进叶绿素的分解、色素的形成及有机酸的转化和果实芳生物的形成。果实开始成熟时喷250-300mg/ L 的乙烯利,能提早6-9天上市。

五、提高品质与增产新技术

1、喷施食醋

食醋中营养丰富,不但含有醋酸,还含有氨基酸、糖、醛类、甘油以及各种盐类。实验证明,食醋能促进碳水化合物的形成,促进植物生长发育和增加新陈代谢,含糖量和百粒重都有明显提高。喷施方法为:在花期、浆果期和浆果成熟期各喷1次200-300倍的食醋液。

2、环剥

环剥主要是在短期内阻止叶片所形成的碳水化合物向下输送,使之贮积在环剥上方。这样能提高坐果率、增大果粒、提高浆果成熟期。环剥的目的不同环剥的时间也不一样。例如提高坐果率,宜在开花前6-7天环剥。提高百粒重,宜在开花后幼果膨大期进行。提高品质应在浆果膨大停止后。环剥部位宜在花序下的节间。环剥宽度为3-4mm。过窄或过宽都不行。

3、増进果实着色

葡萄着色是葡萄品质优劣的重要指标。影响葡萄上色的原因很多,如:品种退化、病毒感染、单株负载量过大、土壤中氮元素过多、副梢生长过旺、昼夜温差过小、栽植管理不当等。根据以上原因,在种植过程中,选用优良品种,注意控制负载,合理利用副梢,增加叶果比,少施或不施氮肥。采收前喷250-300mg/乙烯利或100g/ L 脱落酸。

4、多喷施钙,增强葡萄贮运性

研究证明,在采收前氨基酸、醋酸钙和硝酸钙对叶面及果面喷施,可以提高果实中钙的含量,从而提高葡萄品质和果实的贮运性能。一般分2次进行,第一次在采收前20天左右,浓度为1.0%左右,第2次在采收前10天,浓度为1.5%左右。

5、预防落粒散穗现象

落粒散穗影响葡萄的外观和品质,从而影响销售和价格。在采收前3-4周控制灌水和少施化肥,可用60-100mg/L青鲜素或在采收前3天用 lmg/L的赤霉素加50-100mg/ L 的萘乙酸进行果穗喷施,明显防止脱粒,并保持果梗新鲜,从而提高贮运能力。

6、控制副梢生长,提高产量

对于那些生长旺盛,结果较少的植株,适时喷洒比矮壮素、多效唑能有效控制植株的营养生长,并提高坐果率,增加产量品质和促进花芽分化。方法是开花前5-10天喷施100-200mg/L的矮壮素液,开花后叶面喷施300-600mg/ L 的多效唑。

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