拐枣栽培技术
1 种子采集与处理
1.1 采种母树的选择
在拐枣分布范围较为集中区域内选择树龄在25～30年，树势健壮无病虫害，结实丰富、产量稳定、无大小年现象的母树采种。
1.2 采种时间 拐枣采种以寒露为最佳时期，最晚不过霜降，此时的种子已完全成熟，种子成栗壳色，不仅籽粒饱满、富有光泽，发芽率也较高。拐枣果柄肉质，经8～10 d高温脱涩后，味道酸甜适度，受市场欢迎。
1.3 种子处理及贮藏
(1)脱粒。拐枣种采摘后以10～20 cm左右的厚度均匀摊放在干燥、通风条件好的地方，晾晒7～10 d，将种子进行脱粒，去除杂质，再在阴凉及通风处晾2～3 d，当种子含水量保持在7%～8%时即可越冬贮藏。
(2)种子贮藏。一是干藏法，种子经脱粒晾晒后，装入易通风的袋子或挂放于通风、干燥无虫害的地方即可。二是沙藏法。首先在背风向阳、地势高干燥、自然排水便利的地方建沙藏池，池长宽以种子的多少而定，一般以1 m×10 m为宜。
2. 育苗技术
2.1 播种与移植 播种时间可在4月或在11月初。在播种前3～5 d，均匀撒施有机农家肥在圃地中，结合平整进行翻犁,种子用清水浸泡4 h后播种。一般苗床宽度1.1～1.2 m、长度10～20 cm或以苗圃地长度而定,苗床高以15～20 cm为宜，苗床之间应有18～20 cm宽的步道沟，圃地周围要有40～45 cm宽(山区为45～50 cm)的排水沟。将种子条翻于作好的苗床内，条翻深度为2～3 cm,盖细土约1 cm、稍压、撒水,上盖草帘以保温、保湿、促使发芽出苗。
在每年11月份幼苗落叶之后，选择1年生优质壮苗栽植。栽前对幼苗进行修剪，去掉过长的独根，让其能够更快的长出须根。栽植前2个月左右可以选择腐殖质有机肥填充到穴内，然后盖约10 cm厚的表土，确保腐殖质与表土能够充分接触。在种植过程中将粘有黄泥的幼苗轻轻放入坑内，保证其根糸舒展，栽后浇足定根水，再盖1 m3大小地膜，将地膜的四周用泥土压实，让其呈现出锅底形，有助于幼苗的保温、保湿，避免幼苗四周生长杂草同时也能提高成活率。
2.2 扦插育苗 插穗选生长迅速、干形通直、无机械损伤、无病虫害已完全木质化的母树枝条。扦插时间一般在3-5月进行，剪取15～20 cm长的插穗，将插穗的下切口削成斜面，切口应平滑,先用木棒按5～8 cm株行距插孔，再将插穗插深4～6 cm，按实后浇一次透水，床土可10 d浇灌1次，扦插成活率达80%以上。
3 选地整地
选择海拔低于1 000 m的向阳、背风、土层较厚、湿润的林地或山垅地、村旁、道旁、房前屋后、公园等种植拐枣。苗圃选地应选择在交通便利、背风向阳、土壤无污染、排灌便利、有电源、坡度在5°以下，土壤肥沃、质地疏松、耕层不低于25～30cm的开阔地。整地可分冬季和春季整地。冬季整地方法，将已选定的苗圃地在冬季翻犁前撒上有机肥而不耙，任寒风风化，而在早春化冻后粗耙一遍，然后均匀施有机肥并翻犁，待耙后备用。春季整地方法，将已选定的圃地均匀撒上有机肥，待土壤风化7～10 d再耙一遍，待冰雪融化后的早春深耕，深度为25～30 cm。
4 抚育管理
采用现代矮化拉枝技术，可以提前3至4年挂果。栽后第2年，小树长到 1～1.5 m时把主杆拉弯；定植后一般3～5年开花结果，10年左右进入盛果期，盛果期长达30～40年。在分生二级枝条时，再用同法拉技，在第三级和四级枝条上即可开花结果，并且树枝向四面展开，达到早结果，多结果，提高经济收入。定植成活后要适时进行除草、培土、追肥等，连片的造林地，头1～2年可在林地中套种低矮农作物，以耕代抚；没有间作物的，前3年抚育应不少于2次，一般在4-6月、7-9月进行施肥，以农家肥和土杂肥为主，保证造林成效，促使速生丰产。拐枣的生活力比较强，抗病性能好，树苗期常见有叶枯病和蚜虫病。叶枯病在发病前和发病初用1∶1∶400的波尔多液防治。蚜虫危害嫩梢和嫩芽，用 40%乐果 2 000倍水溶液喷洒，即可取得满意的防治效果。
