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紫苏的种植技术和栽培(紫苏要怎么种植)

更新时间:2022-11-27 10:26:09
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紫苏可食用,亦可药用。

以采收嫩叶食用者,可随时采收或分批收割。紫苏成品叶采收标准宜为叶片宽12厘米以上的完整、无病斑叶片。一般始采期为5月下旬至6月初,在植株具4~5对真叶时采收。采收盛期每3~4天采收1对叶,其他时期每6~7天采收1对叶,可持续采收100天左右。每株平均可采收20~22对成品叶,每667平方米成品叶产量1 250千克。

以采收药材为目的者,分苏叶和苏梗两种。苏叶宜在夏、秋季节采收叶或带叶小枝,阴干后收贮入药;亦可在秋季割取全株,先挂在通风处阴干,再取叶入药。苏叶以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为好。苏梗分为嫩苏梗和老苏梗,6~9月采收嫩苏梗,9月与紫苏籽同时采收者为老苏梗。采收苏梗时,应除去小枝、叶和果实,取主茎,晒干或切片后晒干。苏梗以外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为好。

栽培技术要点:

1、紫苏的主要种类

我国紫苏的地方品种较多,但较少展开系统的紫苏品种选育工作。有关品种如河北石家庄紫苏,湖南长沙野紫苏(白苏)、大叶野紫苏、观音紫苏、益阳青梗紫苏、南县紫梗紫苏,陕西紫苏,上海紫苏,湖北竹溪紫苏、神农架紫苏、保康紫苏、秭归紫苏、宣恩紫苏、咸丰紫苏、鹤峰紫苏等。还有从日本引进的紫叶紫苏和绿叶紫苏。

紫苏的种植技术和栽培

2、栽培季节的选择

长江流域露地播种期为3~4月,黄淮流域等北方地区宜4~5月播种。 一般播种后50~60天开始采收,末收期可至10月前后。实际采收期与采收和栽培方式有较大关系。

3、大田准备

种植紫苏的田块要求地势平坦、排灌便利。每667平方米施腐熟厩肥2 000~2 500千克、复合肥30千克及磷酸二铵20千克,整地时与土壤均匀混合。耕深宜为25~30厘米,要求充分耕耙。作深沟高畦,畦面宽宜为1.2~1.5米,沟宽30~40厘米,沟深15~20厘米。畦面应尽量平整细碎。

4、种苗准备

实行育苗移栽者,宜在苗床内播种育苗。采用塑料薄膜大棚覆盖或小拱棚覆盖育苗时,可比露地提早15~20天左右播种。紫苏种子具有休眠期,一般采种后4~5个月才能完全发芽。播种前,将每千克种子用100毫克赤霉素溶液浸泡15分钟左右,有利提高发芽率和发芽势。用低温处理湿种子,亦可起到破除休眠的作用。播种时,宜撒播,每平方米播种10~15克,按大田面积的8%~10%确定播种苗床面积。播种后,先轻轻镇压畦面,再洒水,待水下渗后覆盖地膜。出苗前,设施薄膜宜密闭不揭。开始出苗时,揭除地膜。育苗期应注意通过设施薄膜的揭盖,调控设施内温、湿度。幼苗第1片真叶展开后开始间苗,苗距宜为3厘米左右。苗龄15天左右时,即可用于大田定植。

5、大田定植或直播

大田定植者,行距宜为50~65厘米,株距宜为30厘米,每穴1株。定植后应及时浇定苗水。

大田直播者,宜穴播或条播,应在土壤墒情较好时播种,每667平方米播种1.0~1.5千克。行距50~65厘米,穴播时的穴距宜为30厘米。播种后轻轻镇压畦面,并宜覆盖地膜。开始出苗时,穴播者宜及时将定植穴处薄膜破孔并用碎土封严膜孔。条播者宜揭除地膜。

6、大田管理

(1)间苗与定苗:幼苗具1~2片真叶时,开始间苗,拔除瘦弱苗,保留健壮苗,共间苗2~3次。定苗株距宜为30厘米,每穴1株。

(2)肥水管理: 追肥2~3次,缓苗后或定苗后追第一次肥,每667平方米宜用尿素5~10千克化水浇施;15~20天后第二次追肥,每667平方米宜用尿素10~15千克化水浇施;植株花蕾形成前,每667平方米宜施尿素10千克、复合肥20千克。高温干旱天气时,应加强灌溉,保持土壤湿润。

(3)中耕除草: 在植株封行前中耕2~3次,除去株间杂草。也可于大田播种或定植前5~7天喷洒除草剂,每667平方米用72%异丙甲草胺(都尔)乳油100毫升对水50千克稀释后,进行土表喷雾。

(4)摘心除老叶: 以采收茎叶为目的时,可摘除已进行花芽分化的顶端,促进茎叶旺盛生长。以采收籽粒为目的时,宜及时摘除部分老叶,以增加株间通风透光性。

(5)病虫害防治: 紫苏主要病害有白粉病和锈病,虫害主要有小地老虎、蚜虫等。

白粉病:可用4%农抗120水剂200倍液喷雾防治,或用50%加瑞农可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

锈病:可用25%粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液和50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾防治。

小地老虎:宜采取冬季清园,减少虫源;播种或定植前几天,放水浸泡48小时;人工捕杀等措施,并于危害期间用敌敌畏、敌百虫等灌根、喷雾,或将切碎的青菜叶拌药撒根际诱杀。

蚜虫:宜于发生初期用40%乐果乳油1 000倍液和50%辟蚜雾可湿性粉剂1 000倍液交替喷雾防治。

注意:

用药防治时,应注意安全间隔期,即喷药至采收一般不宜少于7~10天。

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