秋天是属于比较干燥的一种季节，所以一般在秋天的时候就要多多食用一些蔬菜或者是水果来补充身体身体缺失的水分，那么在干燥的秋天可以食用哪些蔬菜呢，哪些蔬菜食用之后对身体比较好，那么接下来我们一起来看看在秋天的时候我们可以食用哪些蔬菜吧，哪些蔬菜又对身体比较好。
一、秋天到了吃什么蔬菜最好
1、海带：秋天可以适量的食用一些海带，海带的营养价值丰富，可以化痰散瘀，帮助人体排出身体内多余的毒素，而且经常流汗或是体质比较虚寒的人群可以经常食用海带，因为海带可以帮助人体补充体力，患有高血压或是心血管疾病的人群也可以经常食用一些海带，海带具有降血压使人体内血液的粘稠度降低的功效，所以在秋季的时候可以食用一些海带。
2、茭白：茭白在秋季的时候也可以适量的食用一些，茭白的味道比较鲜嫩，而且功效也很多，茭白在被人体吸收营养价值之后，可以起到利尿，去除人体浮肿的症状，经常有口干舌燥或是上火的人群可以经常食用一些茭白，茭白性寒，具有下火利尿清凉解渴等功效，所以在秋季的时候可以多食用一些茭白利尿下火，在烹制的时候加上一些腊肉一块和茭白炒，会使茭白的味道更加鲜嫩。
3、莲藕：秋季多食用一些莲藕，莲藕一直是作为清凉解渴的食材存在，但是莲藕却也不止只有这两种功效，莲藕中含有的营养物质就足够人体补充身体所需的营养价值，莲藕中含有一定的铁、钙质等微量元素被人体吸收后可以补充身体所需的营养物质，莲藕中哈尼罕有一定量的维生素、蛋白质等营养物质，可以帮助人体提高免疫力，补气养血，在中医上莲藕被认为是一种活血化瘀的食品，而且莲藕中含有的单宁酸具有止血的功效，所以秋季的时候食用一些莲藕对身体是有一定的好处的。
4胡萝卜：秋季食用一些胡萝卜可以健脾养胃，在食用的时候也最好是选择胡萝卜炖煮，这样可以将胡萝卜的营养价值保存的最多，人体吸收的也比较多，煸炒也可以，生吃或者是凉拌的话，胡萝卜的营养价值并不会并人体吸收的过
二、秋天应该吃什么菜
1、菜花：秋天食用一些菜花的话可以有效的改善秋天可能给身体带来的呼吸方面的疾病，而且在中药食谱上有说明食材颜色较白的可以对肺部起到一定的保护功效，菜花恰好也是属于颜色较白的一类蔬菜，而且菜花的营养价值相对于其他的蔬菜水果而言高出很多，比如说大白菜、黄豆芽、柑橘等之类的，菜花中含有的维生素C和维生素A比起上述蔬菜要高出几倍，可以给人体带来足够的营养物质
2、莴笋:秋季的话食用一些莴笋是比较好的，莴笋中的营养物质，可帮助人体清理身体中的毒素，帮助人体促进消化功能，且能增强胃液的分泌，增强人体的排毒能力，无论是从营养价值还是从功效作用上来分析，秋季都应该食用一些莴笋
3、菠菜：秋季食用一些菠菜的话可以有效预防口腔疾病的发生，菠菜中含有大量的胡萝卜素的铁元素，对于贫血严重的人群来说是再合适不过的食疗产品，而且菠菜中的维生素K比起其他蔬菜要高出很多，维生素K可以有效帮助人体止血，有很好的凝血功能，但是菠菜在食用的时候要先将其焯水，去除菠菜的苦涩味，
秋天的时候可以多吃一些蔬菜，无论是何种蔬菜都应尝试这去食用一些，当然还是食用一些秋季当季的食材比较好一点，因为这样不用担心食材的安全问题，而且秋季容易干燥上火经常食用一些蔬菜可以帮助人体改善上火的问题，也能补充水分。
