一月份正好是属于比较寒冷的季节，一般都会选择在家和家人一起食用一顿暖心又暖肺的火锅来清除冬季带来的寒冷，但是也不能说这一个一月都只食用火锅，会对身体造成上火的现象，对于本身就是火气比较旺的人群来说更是不宜经常食用，那么一月应该食用哪些蔬菜呢?哪些食物又会有降火的的功效呢?我们一起来看看吧。
一、一月份吃什么蔬菜
1、山药：一月份是属于冬季中比较寒冷的一段时期，而且在冬季的时候很容易身体上火干燥、嘴巴干燥，嘴唇干燥的情况出现，食用山药的话，可以补气，养肺、滋阴抗寒、健脾的作用，所以在冬季的时候可以经常食用一些山药来改善身体干燥问题
2、萝卜：冬季是吃萝卜的季节，萝卜利气止咳，清热解毒，在冬季这种经常干燥的季节来说经常食用一些补水的食材是很有帮助的。萝卜可以搭配着猪肉羊肉等食材一起烹煮，因为只食用荤腥食材的话也会很容易导致上火痰多的问题，搭配着萝卜一起食用可以下火补气，而且萝卜中的维生素C还能促进人体对肉质中铁元素的吸收，所以冬季可以经常食用一些萝卜
3、土豆：冬季食用土豆是为了更好的补充身体中的维生素和其他的需要的营养物质，土豆可以养胃补气，润肠通便，对于多数女性而言经常食用土豆还能帮助身体抗衰老起到美容的作用，土豆也方便储存，冬季可以多买一点至于家中保存。在食用的时候也要注意量，不可以大量食用，土豆中含有一定的龙葵碱，这种物质食用过量会出现中毒的现象
二、快速有效降火的食物
1、苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。苦笋通常会与排骨加上咸菜制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷
2、苦瓜：苦瓜无论在什么时候食用都是起到将火清凉的作用，苦瓜中含有的苦味也正是它在清凉下火、解热的重要作用的根本原因，所以经常食用苦瓜也是能下火的
3、雪梨：一般梨子都有下火的作用，雪梨也是，雪梨可以直接清炖，做成雪梨水食用，加入一些冰糖，使下火的功能加大，秋季的时候食用一些雪梨还能清热解渴，所以食用雪梨也是可以下火的
4、莲藕：莲藕可以生津止渴，帮助人体解暑清凉，无论是生吃还是煮熟皆是一道健康的食品，在麻辣香锅中可帮助去除些许辣味。
5、茄子：茄子有清热解毒止血的功效，多食茄子可以清火气，处干燥，且能止痛。
一月份可以食用的蔬菜水果其实也挺多的，但是关键还是要食用的健康，要去根据自己个人的体质去判断自己适合食用哪些食材，哪些食材又可以给自己带来营养价值的吸收。
