蔬菜为我们的身体健康提供了很多营养元素，我们每个人都是离不开它的。在炎热的八月份时，我们吃些什么蔬菜比较好，八月份容易中暑，体内火气大，非常需要蔬菜。下面就看看下文吧。
8月当季的蔬菜有哪些
8月份的蔬菜：冬瓜、丝瓜、南瓜、胡萝卜、茄子、青菜、玉米、毛豆、豇豆、土豆、辣椒、卷心菜、扁豆、等等。八月份的气温很高，很多蔬菜都喜欢高温生长，所以八月份的蔬菜是十分多的。
八月吃什么蔬菜好
1、丝瓜
丝瓜在夏季是随处可见的，因为八月份正是丝瓜的上市季节。这个时候的丝瓜价格很便宜，所以很多人都会争相购买。丝瓜属于凉性，而夏季正好是燥热，我们很容易上火，适当的食用丝瓜，可以帮助我们去除体内的火气。丝瓜中的维生素B含量很高，可以有效预防皮肤的老化，并且还能增加体内的维生素C，是的皮肤白皙，所以很多女性朋友都喜爱吃丝瓜，它是美容圣品。
2、玉米
玉米更是很多人的喜爱，它的味道很香甜，重点是玉米中的纤维素很多，可以加入肠胃的蠕动，促进食物的消化，预防了便秘。对于高胆固醇的人来说，适当的吃些玉米，还能降低胆固醇的指数。它含有大量的不饱和脂肪酸，可以清除我们血液中的胆固醇，从而保证了血管的健康。它还能预防脚气，夏季天气炎热，穿鞋不当就容易引发脚气，那么就吃玉米。
3、胡萝卜
胡萝卜很多人都喜欢生吃，比较脆，而且还有点甜，真的是非常好吃。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对我们的眼睛十分有益，尤其是改善夜盲症。不仅仅含有丰富的胡萝卜素，还有丰富的维生素B、C可以预防高血压。
4、南瓜
南瓜的做法很多，做甜点、汤羹、炒菜等等的做法。全国各地都有售卖它，是八月份比较受欢迎的一种蔬菜。南瓜也有两种，一种嫩的，一种老的，嫩的南瓜中维生素C比老南瓜要丰富。但是也不能说老南瓜的营养价值不高，老南瓜中的铁元素与胡萝卜素含量很高。其中的植物纤维可以预防我们便秘，美容效果也十分好。
5、茄子
茄子也是夏季的产物，我们常吃的茄子是紫色的，这种茄子所含的维生素含量要高于其它蔬菜。它可以增加血管的弹性，对于高血压人群来说十分利于身体健康。且所含的纤维素可以降低人体的胆固醇。
蔬菜我们每个人喜欢，每天也都在吃。每个季度，每个月所出现的蔬菜都是不一样的，我们最好吃当季的蔬菜，吃应季的蔬菜才利于身体的健康。
